前回麻婆豆腐麺がなかなか美味かったミスドに再突撃。
前回はハードル低め設定でちょっと甘すぎた感もありますが
今回は前回とは違ってハードル上げたので大丈夫なはず…
レジにて表題メニューを注文、席にて到着を待ちます。
注文から5分少々で到着、見た目はやはり本格的で良い感じ。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープを一口…



ベースの鶏ガラのあっさりとした出汁の旨味に酸味とラー油の辛味が乗っかってきますね、具材の椎茸の出汁も感じられます。
甘・辛・酸のバランスはやや酸味が強めではあるが、元々どれも強く主張している訳ではないので充分許容範囲内。
塩分濃度は適正値で良い塩梅、塩気の尖りも感じられず甘味、辛味、酸味の邪魔をせず上手く引き立たせてます。
前回の麻婆豆腐の完成度も驚きがありましたが、今回のスープも本業ドーナツ屋の提供とは思えないレベルには達してる。
対照的に麺の方は前回と同じく柔らかくて残念な感じの中細ストレート麺、スープのクオリティに追い付いてない。
こういう麺の方が女性受けは良いのな？客層は女性の方が多いでしょうし、そっち狙いの麺になるのもしょうがないか…
個人的にはこれだけのスープのクオリティと合わせるなら、もっとしっかりとしたコシのある麺が欲しいという印象。

具材はタケノコ、椎茸、豚肉、三つ葉の構成、スープと合わせて炒めた感じですかね。
タケノコはコリコリ食感が意外と残っていて悪くないですし、スープとの相性も良い感じです。
椎茸は細かくカットされた小ぶりな物で噛むと独特の食感と椎茸の出汁の旨みが溢れてきて美味いです。
豚肉は適度な噛み応えがあり噛むと肉の旨みが出てきます、パサついた旨味の抜けた物をイメージしてたが良かったです。
三つ葉は色味の提供には多少貢献していますが、結構クタってたのでもっとシャッキリしたのの方が良かったかも。

麺量は100g程度ですかね、量は少ないので3分程度で余裕の完食。
総評としては前回と同じく麺が残念ながらもスープのレベルは非常に高くて驚かされる一品。
スープが美味ければある程度の点数は出せるので、これぐらいの採点の価値はあるかな。
今回もなかなか楽しめる一品だったので今後の訪問も結構楽しみかも、ご馳走様でした。