ここは塩がお薦めです。醤油は甘めなので、お酢を足される方が多いと思いますが、そこから甘味を少し引いて、そこにレモンを搾るといい塩梅の酸味が足されます。

塩というと、ちょっと味気なく思われますが、ここの塩はいわゆる塩ではなく、醤油味がかった色と風味がして、塩でも十分醤油風味のコクが感じられます。

個人的なベストチョイスのスープです。

そこに、麺屋こうじグループの「心の味食品」の麺が絡み、間違いなく美味しいです。

具はヤサイのモヤシがいまいちに感じました。モヤシのヒゲが残っていて、歯に挟まったりして食べずらかったです。細くて痩せてる感じもしました。キャベツも美味しそうに見えません。別皿で出てきたヤサイの印象からすると、ここのヤサイはあまりお勧めできません。

わかめは適当に片づけるとして、レモンをどのタイミングで絞るかいつも悩みます。最初に麺全体に絞ってしまうか、つけ汁に絞って入れるか。個人的には、麺にかけるよりスープに入れたほうが味変になって味わえました。

チャーシューは大きくて美味しいです。ヤサイより特製のほうが、味玉もついて料金的にはいいかも。中盛りサービスなので量的にはちょうどいいくらいです。