Item: ラーメン二郎 三田本店
Rating: 83
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83点

600円。2014/10/20(月)、19:20前訪問。初Jr。品川駅にて直帰のため、ちょっと北上してこちらへ。4名待ちに接続、帰りがけもそのくらいの並びだった。
ほとんど待たずに着席。回転がいいのはやはり素晴らしい。麺硬め、少なめでお願いする。
卓上には白胡椒のみ。調理を眺めていると1ロット9杯！？そりゃあ回転もいいわけだわ(笑)
無料トッピングはアブラ少し・ニンニクで。

微乳化の二郎豚骨醤油スープ。レンゲなし。
豚骨は無論バッチリ出ている。醤油は少ししょっぱめ。甘みは強くなくベストな具合。
脂はプルンとしたキレイめ大きめ。微かな甘み。
ニンニクは大スプーン一杯くらいが手づかみでグワっと。適度な量であってこともあり、鉄板過ぎる。

太平打ちウェーブ麺。
硬めオーダーで、ロットの2nd/9提供だったが、それでもやや柔らかい。
通常のデロっと柔らか麺もこちらに関してはよく合うと思うが、このくらいがやはり自分にはベストかも。
加水低めで小麦風味あり。硬め故か、麺に思ったよりスープが染み込まない気はしたが、それでもしっかりと麺に味がついている＆絡んでいる。
麺揚げ時に、「あ～、ちょっと少ないかも」と思ったが、やはり普通に量はある。

豚は厚くデカイのが2枚。味付けやや抑えめで柔らかミシっと且つプリっと。すげぇうめぇ。
野菜は茹で置きのクッタリ。キャベツ率が高い。スープで温めてちょいシャキ＆スープベッタリでこれまたうまい。

後半ややしょっぱさが強くなってくるも、最後までおいしく一気食い。
麺と具を完食。スープは、死なないように少し飲むだけにしておき、ご馳走様。

豚入りにしようか、麺量普通でいこうかと少し考えたが、豚2枚、麺少なめで正解。
少なくして足りないと思ったことはないので血迷わないほうがいいと再認識した。
野菜マシコールができていた少し前が懐かしい。

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2014年10月22日 23:34投稿（2020年11月7日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 16件

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noさん、こんばんは！
まだ行ったことがないので羨ましいです。。
加水低めなんですね、なんとも麺もスープも具も秀逸なんですね！
思った程混んでなさそうなのが意外でしたー、腹空かして行ってきます！

tak2626 | 2014年10月23日 00:07

こんばんは

いっぺん本店で頂いてみたいんですよね。
凄く並ぶのかなぁと思ってたら夕飯時でも4人待ちなんてときもあるんですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2014年10月23日 00:24

こんばんは。
聖地巡礼ですね。羨ましいです。
本店はもう何年も行ってないな～。。。

うが | 2014年10月23日 01:28

こんにちは！
今、朝ですが・・写真を見るだけで
空腹にｗｗｗ
僕も２０年ほど前は
三田本店と目黒店がホーム二郎(笑)で
よく食べてました(^O^)／
また、行きたいです！

eddie | 2014年10月23日 07:40

おはようございます！

そうなんですよねーー　血迷わないでも大丈夫なんですよねーー　(^.^)
夜の部だと　Ｊｒさんですよね？

Hiroshi | 2014年10月23日 09:04

おはようございます。
総本山は最近行けてないですね～。いつも回転いいな～と見ていましたが、1ロット9杯も作っているんですね！それは早いはずだ。あと、Jrさんは多少麺が無駄になるのを覚悟で、多めに作っていますよね？以前、座って1分くらいで配膳されている人を見たことがあります（笑）

poti | 2014年10月23日 09:12

どうもです。

自分は死ぬ前にもう一度食べたいらーめんランキング上位に
「らーめん大堀切店」が入ります。

だからこそ？！やはり一度は本家を食べなければと
思いつつはや数年の月日が流れ…。

歳をとればとるほど足が遠のいてきていますね。
亀戸店の印象もあるしなあ…。

でも並び4名+高回転なら考えちゃいますねえ。
そのうち…そのうちに…。