豚星。さんのツイートで台湾ラーメンを見た時から気になってしょうがない台湾ラーメン。
でも豚星。さんは時間的にも恐らく無理だと思い、会社近くで台湾系を美味しく頂けるのはあそこしかない！って事で麺屋こころに訪問。

仕事も終わり、まだ雨が降ってたので、こりゃもしかしたら空いてるかなと思って伺いましたが、流石は人気店、雨なんて何のその！バイクでお店の前を素通りして様子を見ましが雨の中外待ちでした((((；ﾟДﾟ)))))))
その光景を見て傘もなかったので、やめようかと思いましたが、ここは思い切って雨にも負けず、えっい！と外待ちしました！(´･Д･)」

待つ事約15分位で席に着き、程なくして台湾ラーメンがDooooN！
周りは皆台湾混ぜそばで台湾ラーメンはオイラだけw
見た目、丼は混ぜそばの丼と比べると外径はふた回りくらい小さく、底深の丼で具材も台湾混ぜそばと比べるとシンプルです。
上っ面には黄色味掛かったオイリーな油が浮いています。厚みにして約1ミリ程度。この油が魚介の油なのか何かは分かりませんでした(´Д` )

先ずはスープから。。。最初は混ぜずにスープを啜ります。うん、スープは恐らく鶏ベースだと思うが、魚介も入っていてバランス良く仕上がってます。
少しミンチを混ぜて啜りましたが、これまた油断をしていてミンチの辛いのが喉チ◯コに直撃をくらいちょいむせましたが、ミンチを混ぜる事によりミンチの旨味とコクがplusされてきて美味しい♪
あっ、ニンニクは少しお願いしました。

麺は細麺ストレートで台湾混ぜそばの約3分の1位の細麺です。
麺上げは少し柔らかい仕上がりでした。
オイラ的には固めが好きなので、今回の麺はちょい残念だったな。

具材はミンチにニラ、ネギのみ。
ミンチはピリ辛仕上げ。
ニンニクは自分で選択出来ます。
矢張り台湾系には三大スターのミンチ、ニラ、ニンニクは絶対です(´･Д･)」
途中全開に混ぜで頂きましたが、麺との絡みはイマイチだったが、ドンドン食べて行くに連れてミンチのピリ辛感やニラ、ニンニクの風味が混じり合って味わい深いスープとなり美味しく頂けた(´･Д･)」

全体的にバランス良いと思うが、自分的には麺が残念な所でした。

今度は塩台湾ラーメンを食してみようかな(´･Д･)」

美味しいラーメンご馳走様でした☆