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コメント
おはようございます!
プライスレスな小麦三昧に、〆で稲葉さんですか〜(>人<;)
裏山です。 濃厚つけ麺のようなスープですか。
ガツンときそうですね。 お昼に頂きたいです。(^ ^)
NORTH | 2014年11月5日 06:45どうもです^^
古河ですかぁ~ちと遠いな(汗)
どろっどろの鷄白湯が食べたいオイラには
ベストマッチかも?
きくちゃん | 2014年11月5日 07:13どうもです!
こちらもイベントのみで本店未訪でして…。
でもイベントでもかなりの美味さだったんでいつか行こうかと思いつつ放置でした。
shun | 2014年11月5日 08:10どもです。
豪華な連食ですね。
メモリアルなお店なんですね。
ピップ | 2014年11月5日 08:18まいどー
見た目的にはそこまで好みな感じではないですが、結構良い感じだったそうで良かったですね。
それにしても古河はさすがに遠すぎると思うわーw
GJ | 2014年11月5日 08:37こんにちは。
今回は仕事中でのラー食ですか。
羨ましいですね。
自分も仕事作ろうかな~
ayashi | 2014年11月5日 09:08こんちくわ~。
ザラツキあるんですか。
名店なのに、残念ですw
でも、いつかは食べに行きたいです。
富士山 | 2014年11月5日 10:20此処は近くにあれば毎週でも行きたい・・・
自宅から2時間だもんね~
また行きたいけどね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月5日 17:29どうも~
こちもまだ未訪で、行きたい店舗30の中に入ってます(笑)
見た感じだと80点後半に逝きそうな雰囲気なんですがね。
レアチャーは好きです・・その代わり脂身が無いのが条件^^
こちらは来年に何とか。
右京 | 2014年11月5日 18:20こんばんは。
こちらも行ってみたいのですよね。
と言うことで、ようやく先日行って来ました。
確かにちょっとワイルド系なスープと言えば、そんな感じかも。
ももも | 2014年11月5日 21:38北さん、毎度です~
前回と同じメニューだったんですが、印象はかなり違いました。
美味しいんですよ。
でも、ここまでドロな記憶はなかった。
きくちゃんさん、毎度です~
どろっどろの鶏白湯?
ビッタリですよ~
shunさん、毎度です~
中華そばしか食べてないんですけどね(^^;w
とりそばを食べたいっす。
毎度です~
そんな気のきいたエピソードもないですけどね。
この辺りは茨城って言っても遠いでしょ…。
ユーベさん、毎度です~
美味しいですよ♪
でも看板のとりそば食べないと、語れないですよね~(^^;
としくん | 2014年11月5日 21:55こんばんは。
稲葉との出会いは浜松町のつけ麺博。
ウルトラソウルの鶏全開に感激しました。
今年は久喜店も素晴らしかったので、是非本店も行ってみたいですね~
kamepi- | 2014年11月5日 22:05愛子さん、毎度です~
どんどん作って下さいな。
自分は北関東ハンターと化してます(笑)
富士さん、毎度です~
このメニューは狙ったザラツキですね。
なので、食べ手は選ぶと思います~
ぶるさん、毎度です~
安定した名店ですよね。
この辺りは茨城って言うより、グンマ~な感覚。
右京さん、毎度です~
美味しいんですけどね~
今回のチャーシューは、右京さん向きでは有りませんね。
もももさん、毎度です~
何を召し上がったんでしょうか…?
私は2回とも中華そばなんで、その他のメニュー分かんないんですよね~
としくん | 2014年11月5日 22:23Kamepi-さん、毎度です~
ウルトラソウル、味わってみたいです♪
久喜も再訪しないと。
としくん | 2014年11月5日 22:25おはようございます。
今でこそレベルの高さがわかる鶏白湯って、イイですねー。
ワイルドなタイプも珍しいですし。
東京・新宿区の四谷四丁目にある「いなば」さんとの関係ありなし、
ご存知ですか?
まいけるさん、毎度です~
四谷のいなばさんとは無関係だと思いますよ。
いなばさんは御徒町にも有りましてね、昔何度か行きました。
豚骨、魚粉で味変みたいなのを食べてました。
としくん | 2014年11月6日 08:52おはようございます。
分かります。
自分の
ターニングポイントになった一杯ってありますよね!
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月6日 08:56マサさん、毎度です~
ターニングポイントが多すぎてね。
人生あっちこっち。
としくん | 2014年11月6日 09:34こんにちは。
温故知新を地で行っていますね。
つけ麺を越えるドロンチョにも感動です。
glucose | 2014年11月6日 13:46グルさん、毎度です~
そんな大層なものではありませんが…(^^;
きっと前回いただいた時にもドロだったんでしょうね。
記憶と異なって驚きました。
としくん | 2014年11月6日 15:32こんばんはぁ~
稲葉さんも行きたいお店ですね。
東西南北 色々行かれてますね!
mocopapa | 2014年11月9日 20:14どうもです!
亀コメ失礼!
ここもよくぞ仕事がらみでいけましたな~
本店は私もご無沙汰になっているだけにまた体感したい~
じゃい(停滞中) | 2014年11月11日 09:52モコさん、毎度です~
モコさんみたいな、華麗な限定ハンターになりたい…。
じゃいさん、毎度です~
私も久しぶり。
時間的にぴったりだったんで、チョイ寄り道~
としくん | 2014年11月11日 10:08
としくん
あらチャン(おにぎり兄)
RAMENOID
レインマン
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mtcrazy





[店内状況] 開店待ち11番目、後客多数
[注文方法] 口頭注文、後精算
[メニュー] 中華そば+チャーシュー
[価格] 750円+200円
[味] 濃厚鶏白湯魚介/塩
[麺] 平打ち中細麺(170g位)
[具] チャーシュー2種3枚、穂先メンマ、刻み葱
今日は朝から桐生でプライスレスな一杯をいただいた後、北関東でひと仕事。
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http://ramendb.supleks.jp/review/875774.html
帰宅途中で超久しぶりのこちらへ。
17時45分に到着。
隣地の駐車場に入る時に、薄暗い店前のシャッターズの列が横目に入ります。
もう何年前になるでしょうか。
当時鶏白湯の経験が少なかった私は、当店で「中華そば」をいただき感動。
人生何度目かのラー活再燃のきっかけになったのを覚えてます。
それ以来の訪問で、食べようとしてるのも同じメニュー。
[お店の外観(帰り)]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119299
[メニュー①]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119313
[メニュー②]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119320
定刻開店時のシャッターズは約20名、奇跡的にテーブル席とグループ客の数がピッタンコで、シャッターズちょうど全員が着席。
私はカウンター左から2番目、声が掛かるのを待って標題を口頭注文。
流石にご対麺までは25分ほどかかりました。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119513
[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119563
■ スープ
一般的な濃厚つけ麺とタメはる位の粘度。
まず節系中心の魚介を感じ、鶏の旨みがそれを包み込んでいく感じ。
旨いっすね~
当店の看板メニュー「とりそば」の鶏白湯をベースに、魚介をプラスしたスープでしょうか。
今となっては珍しくないけど、昔はこの味に感動したんだなとしみじみ。
濃厚でもキメの細かい仕上げを目指すお店が多い中、当店はザラツキを隠そうともしません。
粗濾しで粒子が残った白湯に魚粉、かなりワイルドな鶏白湯魚介ですが、これがまた一興。
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119571
■ 麺
栃木の磯屋商店製、扁平な平打ち風の中細ストレート。
加水率はやや低めで、ギュっと歯を押し返すような硬めの食感。
茹で加減もやや硬めで、麺のキャラを引き出してます。
ドロスープの絡みはハンパないですね。
麺をリフトした時点で、だいぶ重たい感じ。
そんな絡みの良さも手伝ってか、麺量は少し多めに感じました。
[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119575
[麺をリフト~スープの絡みがハンパない]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119585
■ 具
ラインナップは上記の通り。
2種3枚のチャーシュー。
薄手ですが大ぶりなロース系レアチャーシューは、半分に折りたたんでの盛り付け。
ローストされた生ハムのような味わいで美味しく、色彩的にも鮮やか。
バラ肉の煮豚タイプが2枚。
厚手で軟らかく、肉感も伝わって美味しいのですが、脂身がやや気になりました。
今回はチャーシュー増しをいただきましたが、ロース、バラ各1枚で200円。
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213119594
■ 感想
やはり美味しかったです。
正直、初めて食べた時のような感動は有りませんが、鶏白湯魚介を食べ慣れた今では、逆にそのレベルの高さが分かります。
とにかく濃厚で、麺を啜る度に目に見えてスープが減って行くのが分かります。
「中華そば」という一般的な概念は超えてますね。
ザラツキを残したワイルドな仕上げなので、気になる人もいるかも知れません。
また伺って、次回こそ「とりそば」をいただきましょう。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:チャーシュー脂身
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。