金曜の遅いお昼にお邪魔しました。
実は…
激戦区亀有で2店程目星をつけてましてが…
どこも早終い…（;￣O￣）
丁度、道の前を通ったら意外と並び少ないのでこちらへシフトです！
正直、前日につけ麺博へ行ったので…
つけ麺の道 は選択肢から外してました…(^^;;
しかし、並んでみたら暖簾があれ⁈
道の塩に…通常は月火のみなのに？
お店の都合で本日は変更になったと外待ち中にアナウンスがあり…聞いて帰るお客さんも…つけ麺人気あるなぁ…
(^^;;
アナウンスと同時に先に食券購入を促され…塩ラーメンをポチッと…再び外待ちに戻ります。

15分程で店内へ…
実は、こちらは2度目の来店で、
しかも、前も塩ラーメン提供日…
あの人気のつけ麺が食べたかったなぁ…(^^;;

最初にレモンが…
今回は何の為か？アナウンス無し…(^^;;
私は2度目でわかりますが…
やはり、案内しましょうよ…

そして着丼…観た目…
最近では珍しい白湯、意外とシンプルな盛り付けですが…玉子入りが嬉しいですね〜(^O^)／笑

スープから…
かなり塩度が高いですが…出汁強めの白湯スープなのでバランスは良く旨いです！

麺…中太やや細め？硬め仕様で強めの麺ですが、スープが強めなので相性はいいですね…麺自体も旨いです！

トッピング…
低温調理チャーシュー、味玉？、ワカメ、ネギ…とシンプルです。
チャーシューは塩分が高いですね…しょっぱい。
チャーシュー自体はこれで旨いですが…
このラーメンにはキツすぎます。もう少し塩度を控え目にした方が良い気がします。
玉子は…味玉と言うよりは塩味ですね。これは、いい塩梅で大変美味しかったです！
ワカメはいい箸休めになってますね！(^O^)／

総体的に…
今流行りの清湯の塩ラーメンと違い個性派で旨いです。ちょっと全体的に塩度が高いのと、白湯系の油で後半飽きが来ますが、レモンを絞り味変等の工夫もされてますし…
ただ…お値段がちょっと高いかなぁ…(^^;;
海老ワンタンを1個入れば…贅沢かなぁ？

この日は何故？道の塩 提供に？店員さんに確認したら…
つけ麺は店主しか作れないので…店主が休みになると急遽変わる時があるそうです。遠方からでしたら電話で確認して来て下さい…
えっ⁈ こだわり なのか？ 強気なのか？笑

今度こそ…つけ麺だなぁ…(^^;;