一日三食ラーメン
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一日三食ラーメンさんの他のレビュー
85点
73点
88点
86点
80点
コメント
こんにちは。
刻みネギが別皿とは珍しいかな?と思いましたが、鴨出汁なら納得です。
日本蕎麦ばかりでなく、ラーメンも鴨肉合いますよね。
glucose | 2014年10月29日 09:09おはようございます 三食さん
これもいただきたかったですね。別の限定に行っちゃいました
mocopapa | 2014年10月29日 09:38こんにちは。
鴨100％は食べてみたいです。
あらけん | 2014年10月29日 10:22こんにちわ～
純和風な感じで良さそうですねぇ～♪
ﾜﾀｸｼは富士見市の凪さんで食べてきましたが、
洋風な一杯でなかなか良かったですよ！
たく☆ | 2014年10月29日 10:23コレは食べたかったですよー。
いろいろと用事があって食べれませんでしたー。
羨ましーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月29日 14:53こんちは！
これ食べたかったのですが、ご一緒出来なくて残念です。
鴨とネギの相性は良さそうですね。
各店舗それぞれ同じ鴨でもバリエーションがあって楽しめますねw
麺’s | 2014年10月29日 15:14こんばんは〜
コレは間違いない旨さでしょうね〜^o^
鴨にはオレンジですよね〜
葱も鉄板です！
NORTH | 2014年10月29日 18:33こんばんは。
これは美味しかったようですね。
食べたかったです。
kamepi- | 2014年10月29日 20:30こんばんわ～
コレっ、美味しかったですよねぇ♪
レビュして分かったんですが「瑞山」さんでは以前も鴨を使った限定で高得点を付けているので、
自分が鴨好きなのが分かりましたねｗ（笑）
あの芳醇な香りがする醤油ダレの事が聞きたかったですｗｗ
バスの運転手 | 2014年10月29日 21:32毎度～
この店の魅力がどんどん高まりますわ～
埼玉、スゴシング!!
アカンな～同好会 | 2014年10月29日 22:21こんばんは！
まさしく、鴨ネギの一杯ですねェ〜
別提供の山椒が、かなりいい味を出してたようですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年10月29日 22:57こんばんは。
いいですねー、鴨にはオレンジ。
間違いなく美味しそうです。
以前に「とんちぼ」さんと連食した時に
「とんちぼ」さんの圧勝と感じてしまったのですが、
こちらも再チャレンジの機会を狙いたくなります。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月30日 02:12どうも～
ソソラレるビジュアルですね。
鴨出汁は最近は食していないんで食べたいんですが
中々やっている所が少なくて・・
特にこれから僕が訪問したいと思う店でまったく^^
右京 | 2014年10月30日 12:22> glucoseさん
ども～
鴨は日本そばにも日本蕎麦にもあいますねぇ～
久々に食べに行こうかなぁ～
鴨そば（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:20> mocopapaさん
どもです。
モコさんが行かれた別の限定も気になったんですが・・・。
来年はそちらに参戦したいですね！
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:21> あらけんさん
ども～
鴨100％も時たま食べるとイイもんですね♪
年末くらいにまた食べたいです。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:23> たくさん
どもです。
凪さんは洋風な感じだったんですね。
お店毎に色があったみたいなので、全店舗制覇したかったかも（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:24> まるまるさん
ども～
予定が変わって変わってで何とか食べれました♪
つけ蕎麦も食べたかったなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:25> 麺'sさん
どもです。
この鴨は良かったですねぇ～
美味しかったです♪
全店舗制覇したかった・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:27> northcoastさん
ども～
鴨とネギ・・・見事に鉄板な組み合わせですね。
そして、この鴨だしと醤油もGoodでした。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:28> kamepi-さん
どもです。
自分は好きな感じの鴨＆醤油でした♪
何気にあった、もう1種類も食べてみたかったっです。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 06:30〉バスの運転手さん
ども～
この鴨は美味しかったですね♪
鴨感といい、醤油感といい。
確かに醤油ダレの話は聞きたかったですね。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:20〉アカンな～同好会さん
毎度～
最近、こちらのお店は凄いですね。
たま～に行っていたのが、頻度が高まってきてます♪
次も楽しみだなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:22〉ラーメン大好き夫婦さん
どもです。
鴨ネギはイイですねぇ～
そして、山椒もお好みで入れられるってところも良かったです♪
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:25〉まいけるさん
ども～
とんちぼさんとは違った魅力があると思うので、今度はこちらから食べてみるのもよろしいかと。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:28〉右京さん
どもです。
鴨も最近見かけるようになりましたが、食べれるお店って少ないですね。
自分は鴨&ニボを探しに行こうか・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:31
先日メルマガで5店舗コラボ開催！的なお知らせが届き、参加店舗を確認してみて、こちらに行こうかな？と思った瞬間、あれ？この店も参加するの？なお店を発見して、そちらから始まる連食を企んでいたところ、麺友さんから26日のみという衝撃的なお知らせが届き・・・(T^T)
そのため、再度予定を変更し、急いで体の調整を行ってから朝霞を目指しました。
【スープ】
鴨100%で野菜はネギのみというベースに、ほのかな甘味を感じ、豊潤な醤油な風味を楽しめるスープ。一口目で鴨だ♪と分かる感じで鴨の旨味が広がり、柚子ではなくオレンジの皮がさり気なく爽やかさを加えてくれてます。いやぁ～美味しい鴨だしです♪また、お好みで・・・ということで頂いた粉山椒を試しで少し入れてみると、先程までとは違った、少し引き締まった感じの鴨だし＋醤油な味わいに変身。この山椒の効きはイイ感じです。
【麺】
平ために仕上げた感じの中細麺。ほどよくコシのある麺で、このスープにバッチリあってる感じです。
【具】
オレンジと一緒に低温調理した鴨チャーシュー、醤油系な汁で煮込んだネギ、三つ葉、麩、オレンジの皮と薬味な白ネギ。低温調理の鴨チャーシューが柔らかくて、かつスープにちょうどイイ感じの味付けで、さらにネギと一緒に食べると・・・鴨ネギ美味いっす。
こちらなので塩かな？と思っていて、予想に反して醤油が登場しましたが、この鴨だしとのバランスで醤油を選択した店主さんは流石だなぁ～と感心しながら、麺を食べ終え、鴨ネギを堪能して、スープを飲み干して完食。
いやぁ～美味しかったです。
ご馳走様でした。