10月22日（水）12：55頃　　初訪問。
先客　　4。　　　後客　　3。　　

この日は、結構な雨降り。
飯田橋駅での乗り換え時に、寄り道ランチ！
つじ田3店舗を横目に、歩いてこちらまでｗ

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Lカウンターショートの右端に着席。　厨房は、ご夫婦2名体制。
卓上グッズは、一味・BP。　
待つ事、約6分で着丼！

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gとの事。　　菅野製麺。　

スープの塩分濃度は、丁度良い塩梅。
動物系は未使用らしい。　魚介系は煮干し100％で、無化調との事。本当？
魚介系の出汁感は、煮干しは殆ど感じません。　当然ながら、エグミや苦味は感じませんｗ　
カエシはカドも無く良い塩梅。　カエシ由来か、昆布系のような旨味を結構感じます。　
表面には、適量の油。　何油でしょう？　ニボ油にしては弱いしｗ　　温度キープに一役。　
海苔の上のポニョ。もとい、魚粉をスープに解き放つと・・・ニボ風味ｗｗｗ
メニュー名にあっさり煮干しと謳っているので、このくらいでもノープロブレム！
醤油ラーメンとしては美味しく、老若男女に嫌いな人はいないような仕上がりですね。

具はチャ－シュー・メンマ・海苔・魚粉・ネギ。
チャーシューは1枚。　豚バラ＠煮豚タイプ。　味付け・肉感ほど良く・・・うまうま～
メンマは普通タイプ3枚。　筋なし・味付けほど良く、サクコリで・・・普通にうま～
海苔は板海苔1枚。　味・風味はほど良く、麺を巻いて・・・普通にうま～
魚粉は煮干しメイン。　海苔の上に。　量は軽く一つまみ。　煮干感に一役。
ネギは万能ネギ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

なかなか美味しい醤油ラーメンでした。
ニボ度に関しては、人それぞれ感じ方や好みがあるでしょう。

この立地で、このラーメンを650円で提供する店主さんの心意気もそうですが・・・
帰りがけに『ごちそうさまぁ～』と席を立つと、作業中なのに振り返り『ありがとうございました！』
って、何気ない事ですが気持ち良かったです！　出来てないお店多いしねｗｗｗ


総評　　味　　75点。　　CP　　＋2点。　　心意気・接客　　＋2点。　　祝開店　　＋1点。