天下一品 浦添店からの連食となります。
店内に入ってすぐ右手側にある券売機にて表題メニューの食券を購入。
席に着席し店員さんに食券を手渡して特盛を指定し到着を待ちます。
注文から7分程度で到着、なかなか味噌感の出たビジュアルの一品ですねぇ。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはつけ汁を一口…




濃厚な味噌の塩気と風味が押し寄せてくるタレ主体のヘビードロンジョなつけ汁、ベースの豚骨はほんの少し感じる程度。
表面に浮いたラー油は適度な辛さを提供しており、舌と胃を刺激して食欲をそそります。
つけ汁の中にはおろし生姜も結構な量が入っており、最後にスッキリと舌を〆てきますね。
塩分濃度は高めですが許容範囲内には収まってるかな、塩気の尖りもやや感じるがこちらも許容範囲内。
麺は前回と同じくやや茶色掛かった多加水の中太ストレート麺、適度な茹で具合で多加水らしいモッチリ感が特徴。
小麦の香りもしっかりとしており非常に好み、前回の反省を活かして特盛の選択も正解です。
つけ汁との絡みはヘビドロ系なので当然ながら抜群、この存在感の強いつけ汁にも負けない良い麺です。

具材はつけ汁の器の中にキクラゲと薬味の青ネギ、麺の器に海苔とチャーシューの構成。
海苔は長方形カットの物が1枚でパリパリ感がしっかり残っています、海苔の香りも充分漂っており○
キクラゲは細長いカットの物で充分な量が投入されており、コリコリ感もしっかり残っていて良し。
チャーシューは脂身3割程度のバラロールタイプ、柔らかくプレーンな味付けで肉本来の旨みを感じられる一品。
薬味の青ネギは投入量充分ではあるが、味噌ダレの塩気の強さとラー油の辛さで目立たないのが残念でした。

麺量は350gと以前聞いていましたが好みの麺だった事もあり、苦もなく箸が進み5分ちょっとで完食。
スープ割を注文すると茶碗に豚骨スープを入れて持ってきてくれるので、それを自分で調整して割るタイプ。
個人的に味は嫌いではないのだが、つけ汁が比較的重かったので豚骨割で〆るのは胃が重くなり、あまり推奨は出来ない。
総評としては味噌の存在感で勝負するタイプで、スッキリとした後味を生姜で出すもまだ重いという印象。
重いのも結構大丈夫な方の自分でも重いと感じたという事は、結構好みが分かれる一品なんでしょう。
このタイプのつけ汁だとスープ割りは鰹出汁にして、最後はサラッとイケる様にした方が点数伸びた感じもする。
あとは前回と同じくビジュアル面でやや物足りなさを感じるので、ハーフでも良いので味玉が欲しいかも…
味自体は悪くないので少しの方向転換で伸びそうな感じですね、ご馳走様でした。