2014.10.28　12:40　外待ち８名、後客多数！平日でも混んでいますね〜。１５分程でカウンター席に着席。着席してまもなく、着丼しました〜♪恒例行事であります、麺を引きづりだしての撮影を終え、食べ始めます。レビをアップするのが、相変わらず遅くてすみません。自家製麺に切り替わる前の一杯になります。

スープですが、先ず醤油が活かされていますね〜☆どう表現したら良いか分からないですが、醤油が活かされているのをストレートに感じます！！表面に油が多めに浮いていて、オイリーなのかと思いました、そんな事ないですね〜！調度良い感じ。鶏の清湯スープも味わいがしっかりとしていて、良い感じですね〜！二代目は、煮干しの清湯が始まったようですし、差別化が図れて良いんじゃないでしょうか☆

具材は、豚のローストチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ、ネギ、海苔、味玉です。ローストチャーシューは、程よい薫製の香りでレア感もあり、肉汁がにじみ出る感じが好きです♪このチャーシューも良いですね〜☆鶏チャはいつもどおりジューシーで美味いですね〜！穂先メンマも良い感じぃ〜！味玉もいつもながら完璧ですね〜☆

麺は、中細のストレート麺です。コシもあり、麺との相性も良い感じですね〜！随分この麺にはお世話になったなぁ〜♪これからの自家製麺にも期待☆