※瓢系2回目

【訪問時期】2014年9月27日(土)21:30入店、満席5分ほどで着席、後客多数。
【動　　機】23:00までやっているはずだったラーメンショップフライブルグ店が21:00終了に変わっていたので。
【訪問回数】2回目
【注　　文】中華そば(650円)、じゃこ天(350円)
【評　　価】
[ スープ ]あっさり鶏ガラ＆豚皮ベースのスープ、松山の味らしく甘～いです。でも、塩梅は良好、味わいもいいですね。飲んだ〆に合いそうです。
[ 　麺　 ]低加水系の細ストレート麺、ちょっと軟らかめな茹で加減。長浜系よりは加水は高めで卵が入っています。滑らかな食感がいいですね。麺量130g位。
[ 具　材 ]具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、白胡椒少々。チャーシューは角煮までとはいかないけど結構厚めなバラチャー。メンマも甘い味付。胡椒がアクセントです。
【 総　評 】
じゃこ天も郷土の味という感じ。美味しかったです。ただ、途中で夜のみ限定チャンポンというのが黒板に書いてあるのを発見！こっちも食べたかったな～