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コメント
ども～
ハハハァ・・・
ワタクシの全く受け付けない素材ですなｗ
スープなら大丈夫かもしれませんが、丸々見えてるし（爆）
いつツッコミを入れようか？迷っていましたが
そろそろ１１月も終わりますけどｗ レビは１カ月遅れでっせ(^^)/
はち ～減量中～ | 2014年11月26日 06:53どもです。
これはお坊さんでも美味しく頂けますな。
しかも、物足りなさが無いとは凄いです。
ピップ | 2014年11月26日 07:55おはようございます～
正直画像ではあまり美味しそうに見えないんですけど（すみませんｗ）
カボチャやサツマイモの根野菜は大好きですし揚げ物好きな自分としては食べてみたい一杯です♪
つーか、先ずは訪問してみない事にはねｗｗ
バスの運転手 | 2014年11月26日 09:24こんにちは〜。
同じ時期に別のお店で..
カボチャ＋鶏白湯＋生クリーム＋バターで作ったカボチャスープの一杯を頂きましたが..
コレが激ウマなスープでカボチャもやるなっ！ψ(｀∇´)ψ
と､思っちゃいましたよ^^
コチラのお店はイマだ未訪なので早く訪問してみたいです♪
よっしーＲ | 2014年11月26日 11:32こんにちは^ ^
豆乳にカボチャのポタージュは美味しそうです^ ^
ビーガンラーメン健康に良さそうですね(*^^*)
ヒデ | 2014年11月26日 11:45ども～
この限定ネタは掴んでいたんですが、何で行かなかったんだろ？
仕事帰りにちょくちょく限定狙っていたんですが、最近は何故か足が遠のいてしまい・・・。
そろそろ未食のベジを狙ってみよう・・・かと思ってます（笑）
一日三食ラーメン | 2014年11月26日 13:17限定にしぶい貴殿がこの点数なら納得の旨さだったんですねー。
来年にはＧＥＴしたいですｗ多分忘れていると思いますがｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月26日 16:07こんばんわ〜
クリーム系は好きなんで自分は美味しそうに見えますよv
個性的な具材の組合せが妙に上手く行ってるんでしょうねぇ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年11月26日 19:59>はち ～減量中～さん
カボチャが苦手でしたっけ？
まぁタイトルにあるようにハロウィン仕様なのでそこは仕方ないですねw
いやぁ少しでも借金を減らそうと思っても日常的に食べてるので中々減らないんですよねw
☠秋☠ | 2014年11月26日 21:32>ヒデさん
コチラこの限定以外にも準レギュラー的に「ビーガンベジソバ」を提供しているらしいです。
ビーガンラーメン、これからのトレンドになっていくでしょうか。
☠秋☠ | 2014年11月26日 21:39>一日三食ラーメンさん
あれだけ通われててベジソバ未食とは意外w
自分はわざわざは行きませんが麹町に会社の事務所があるので事務所に呼ばれたついでに寄る程度です。
☠秋☠ | 2014年11月26日 21:43>まるまる(°…°)四隅踏破さん
まぁ忘れてるでしょうね。
賭けても良いですw
☠秋☠ | 2014年11月26日 21:44>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
クリーム系の洋風ラーメンとかお好きな方にはオススメできる一杯だと思います。
具材も基本的にはハロウィンでカボチャ推しなんですよねw
☠秋☠ | 2014年11月26日 21:45遅コメ失礼します！
あら、なんか懐かしいやつのレビューがｗ
てっきり秋刀魚が来るかと思ってましたｗｗ
仰るとおり、これ、ビーガンのくせに結構ずっしりくる一杯でしたよね。
動物性素材も油も使わないでこの重量感を出せるのはすごいなぁ、と。
当然味も文句なしで。。いやぁ、いい一杯でした。
この界隈でランチしてると、此方＆庄の、両天才の創作メニューに定常的に接することができて幸せですｗ
タム6000 | 2014年11月27日 22:04
2014/10/28 11:20頃
この日の仕事は麹町で～、早めのランチ。
最近は2号店への訪問頻度が高かったので本店に伺うのは約1年振り。
昼夜20食づつの限定である表題を購入。
待つこと7～8分で提供。
因みに本品は「ビーガンラーメン」といって具材は言うに及ばず出汁や香味油に至るまで動物性(魚介類含む)の食材を完全不使用のラーメンとのこと。
それではいただきます。
高めのスープは豆乳にカボチャのポタージュを合わせたもの。
カボチャの仄かな甘味と豆乳の円やかなコクが合わさりクリーミーでとても優しい味わい。
粘度は高めで食感としては殆どシチューのそれ。
麺は加水率中～やや低と思われる平打気味の中細麺。
やや固めの茹で加減でクニッとした食感。
カボチャのパウダー練り込み麺とのことですがスープ自体のカボチャ風味に埋没してしまっている印象。
ただやはり麺とスープの相性は良かったと思います。
麺量は体感で130～150g程。
具はコロッケ、カボチャ、サツマイモチップス、エノキ、針生姜、パセリ。
コロッケの中身はカボチャと大豆ミート。
揚げたてで熱々でホクホクです。
カボチャは薄めの味付けで煮付けられたもの。
素材由来の自然な甘味で素朴な味わい。
サツマイモチップスはパリッとした歯応えが良いアクセントに。
エノキはバターでソテーされたものでしょうか。
ショキショキとした小気味好い歯応え。
針生姜は甘めなスープのカウンターとして効果大です。
いつもながらラーメンという枠組みを悠々と飛び越えているような独創性と遊び心。
しかしながらきちんと纏め上げている宮崎店主の手腕とセンスには脱帽です。
ビーガンラーメンという事で物足りなさが残るかと思いましたがそんなことはなく、コロッケとカボチャのお陰で物量的にも満足できる内容でした。
ごちそうさまでした！