Hiroshi
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
コメント
おはようございます！
いいですね〜大至o(^▽^)o
自分も最初これ食べました。
久しぶりに行きたくなりました。
NORTH | 2014年10月30日 10:12この店は好きなんです。
チャーが旨そうですねー！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月30日 10:45おはようございます。
この店好きです。
どうしてもデフォ食べちゃうのですが。。。
今度イロモノ狙います。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月30日 11:03northさん、こんにちは！
そうですかーー(^.^) チャーシューも美味しかったですね！
Hiroshi | 2014年10月30日 11:09まるまるさん、こんにちは！
私は遅ればせながら、名店に行って来ました！ 美味しかったです！
Hiroshi | 2014年10月30日 11:11masaさん、こんにちは！
色物もありましたね～～ でも、私も行ったらデフォを選んじゃうだろうなーーー(^.^)
Hiroshi | 2014年10月30日 11:13お初？
意外ですね。まあ、此処はラヲタにとっては
避けられないお店ですよね・・・・
あ。ボクはラヲタぢゃないけどね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月30日 16:50塩ブルマ様、こんばんは！
お初なんですよ！！！ でも、感動しましたね～～！ 普通で美味しい！
Hiroshi | 2014年10月30日 17:00こんばんは。
お、普通の最高峰ですね。
こちら、また行きたいです～
kamepi- | 2014年10月30日 20:37kamepi-さん、こんばんは！
私は初訪だったんですが、まさに、普通の最高峰でした！
Hiroshi | 2014年10月30日 20:46Hiroshiさん こんばんは！
ここには行ったことが無いんです・・・ 食べたいな～
ヨコべー | 2014年10月30日 22:07Hiroshiさん おはようございます。
大至さん いいですねぇ～～ 暫く伺っていないので
食べたくなりました。並びの睡蓮さんと連食で。
mocopapa(S852) | 2014年10月31日 07:13おはようございます。
先日はコメありがとうございました。
大至さんのラーメンが好きなので、デフォと限定をなるべく交互に食べてます（笑）
食べると何となくホッとするので。
近いうちにまた行きたいなぁ～と思ってます。
お時間がある時、またコメ頂けると幸いです。
よろしくお願いします。
一日三食ラーメン | 2014年10月31日 07:40だいぶご無沙汰しておりますが
ここ、うまいですよねぇ～
YMK | 2014年10月31日 08:27ヨコベーさん、こんにちは！
私も初めて行きましたが、インパクトを求めるようなラーメンではないですが
中華そばの最高峰という噂どおり、どなたでも受け入れられる美味しい中華そばでした！(^^ゞ
Hiroshi | 2014年10月31日 10:58mocopapaさん、こんにちは！
隣のお店？？ 今度見に行って来ます。というか、まずはググってみます！(^.^)
Hiroshi | 2014年10月31日 10:59一日三食ラーメンさん、こんにちは！
こちらこそよろしくお願いします！ m(__)m
もう常連さんみたいですね！(^.^) 私は初めて頂いたのですが、嵌まりました！(^.^)
また食べに行きたいです！ これからもよろしくお願いいたします。
Hiroshi | 2014年10月31日 13:38
11:45分頃到着したんですが、店内はほぼ満席！！座れることは出来ましたが、繁盛ぶりにビックリ！(^^)v
後から後からお客様が絶える事はないですね～ 外並びも出来ています。
以前から評判は聞いていたので、まずはデフォからと思っていましたが、【チャーシュー麺】が美味しそうだったのでそちらを、、、。
およそ10分位で配膳終了！ とてもシンプルなビジュアルで王道の中華そばという感じですね！ なかでも、スープのクリアーさが際立っています！ まさに【清湯】ですね！
☆全体 http://ameblo.jp/omasu8/image-11945275796-13112368216.html
☆スープ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945275796-13112828866.html
【スープ】はポップによると、「丸鶏、鶏ガラ、豚ガラ、豚足、鰹、昆布、ほたて、蝦、香味野菜」などが使われていると書いてあります。
一口啜ってみると、鶏出汁の風味が強めで、豚出汁も少し感じる動物出汁感で、魚介系は仄かに効いていますね！
スープの表面に少し香味油の膜が張っていますが、油っぽさは無く良い感じでスープにコクと厚みを醸し出しています！
醤油ダレも塩分濃度尖った感じでは無く、とても円やかな醤油の風味が飲んでいて心地よいです。
☆麺 http://ameblo.jp/omasu8/image-11945275796-13112828945.html
【麺】は、浅草開化楼製中細麺若干縮れタイプ。
茹で加減若干硬めでちょうど良く、ツルモチな食感が良いですね～。
小麦の風味もしっかり感じ、清湯スープにピッタリなとても良い麺だと思います。
☆チャ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945275796-13112828927.html
【具】は、チャーシュー、メンマ、煮玉子、ナルト、海苔。
豚チャはチャーシュー麺なので6枚。豪華ですね！
普通の煮豚ではなく、低温の油でコンフィされた物なので、肉の旨味が逃げてなくて、食感も柔らかでとても美味しい！！ 手が込んでますね～～ 素晴らしい！(^^)v
味付けは薄めです。
☆具材 http://ameblo.jp/omasu8/image-11945275796-13112828882.html
他の具材は、メンマはコリコリした食感で味付け普通。
煮玉子は、黄身が若干固めな茹で加減なタイプ。
海苔、ナルトは普通の物。
どれもこのスープに機能してますね！
☆詳細はこちら http://ameblo.jp/omasu8/entry-11945275796.html
【感想】 以前から評判は聞いていたのですが、なかなか訪れる機会が無く、今日初めて食べてみて感動しました！
麺、具材、スープ、がオーソドックスな中華そばそのものなんですが、スープと麺を極めていると、中華そばってこんなに美味しいんだ！！と思わせてくれる逸品に出会った感じです。 （＾－＾）
ご馳走様でした！