++総合++
・本家らしさ　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★★☆☆☆☆
・CP(コスパ)　　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40　

スープを除けば意外にイケル。
食べ進むうちにこれも有りナンジャナイデスカ・・・と










++スープ++
・旨み　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★16/40

どうしても大勝軒スープ(魚介)が二郎っぽさをスポイル。
しかしそれさえ考えなければ・・・ウマイかも。
これはこれでアリナンジャナイかと。









++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★16/40

豚(チャーシュー)は肩ロースでホロウマ。
ヤサイはマシマシで600g。
ニンニクはパラっとかけられるので
自由度が乏しくなるのが・・・。















++麺++
・再現度　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・風味他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

麺は自家製麺でルックスは二郎。
しかし加水率とボーメ度が高く圧延合わせも多い。
故にルックスから来る期待のギャップにショックが隠せなかった・・・。
しかし麺自体は十分にウマイし再現されている。
期待値(ハードル)を上げるとイケナイ典型的事例。













++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★☆☆☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★★★☆
・その他要素　★★★☆☆

★21/40

さほど混まない様なのでマッタリ頂けるのが良い。
説明他に十分時間をかけて頂け満足な接客。
関西弁が嫌いな輩はご注意。










***総合評価***
★91/200

魚粉入りスープと言う部分を除けは
平均点超えも可能な一杯・・・。
片手間でもベースのしっかりした店の仕事振りに拍手・・・。






どうだろうか？



※埼玉県南・二郎系(インスパ)
最強決定戦！の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/