10月24日（金）14：45頃　　初訪問。
先客　　1。　　　後客　　0。　　

この日は、浅草橋で乗り換え時に味噌食べようかと。
すると、ラーメンショーに出店の為休業ｗ
五反田に戻る途中、新橋で途中下車して・・・こちらへ徒歩で。

店内左側小型券売機で、表題メニューチケット購入。　
カウンター奥から3番目に着席。　厨房は、店主さんとお母様？の2名体制。
卓上グッズは、共にミル式のBPとWP。　
待つ事、約6分で着丼！

麺は細麺の微うねりの全粒粉タイプ。
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルツルシコシコ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は140gくらいかなぁ～？　　　三河屋製麺。　

スープの塩分濃度は、丁度良い塩梅。
動物系は鶏メイン。　魚介系は鰹メインに昆布などのミネラル系かな。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　鶏特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、薄っすら感じるスーパーライト級。　ベースの下支え程度。　
塩ダレは、尖りも無く良い塩梅。　本当に、優しく心地良いレベルですね。　　
表面には、ラードの生姜油との事。　生姜の風味はほんのり。ネギの上に回し掛け、ネギ風味も＋。
美味しい鶏塩清湯スープですね～　インパクトやパンチこそ無いが、纏め上げられた印象ですね。
ネギに熱した生姜油を掛ける事で、ネギ風味も加わるのも良いアクセントでした。
何かが突出したタイプではありませんが、バランス良く老若男女に愛される味だと思います♪

具はチャ－シュー・メンマ・かいわれ・紫蘇・ネギ。
チャーシューは中厚1枚。　豚バラ＠煮豚タイプ。　味付け・肉感ほど良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマの細裂き3本。　筋なし・味付けライトなシニョサクで・・・なかなかうま～
かいわれは約10本。　彩り・清涼感に一役。
紫蘇は細切りタイプ。　約葉っぱ1枚分。　彩り良く、特有の清涼感に一役。
ネギは長ネギの笹切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

優しくじんわり美味しい鶏塩清湯ラーメンでした。
個人的には、塩ならもう少し動物系の旨味が欲しいですｗ

熱したラードの生姜油と紫蘇が、このお店の特徴でしょうね～　
ラードではなく、鶏油の生姜油の方が合いそうな気がしますけど・・・素人の戯言ｗ　ﾕﾙｼﾃﾈ。


総評　　味　　80点。