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「らーめん 780円 替玉100円」@麺屋三一五の写真都庁にほど近い場所にありながら、細い道を一本入った閑静な立地。
レゲエ音楽の流れるおしゃれな店内は、独特の雰囲気を感じる。

クリーム色のスープは、見た目の通りのクリーミーさ。
甘さが全面に出ており、角がまったく無い非常に優しい風味。
他者レビューでは、塩分高めとの声が多かったが、改良したのか感じられない。
麺は、加水多めの細麺。
やや柔らか目・コシも少なめで、スルスルと喉を通る。

香味野菜が中心の盛り付けは非常に綺麗。
メンマの味付けも控えめで、柔らか目の歯応え。
3枚乗った鶏チャーシューは、肉の歯応えと風味を残す出来。

らーめんには大盛が無く、博多豚骨以外では珍しい、替玉システム。
どんぶりを一旦預け、通常時より固めの麺が入れられ、提供される。
たれの追加は無いので、さらに優しい風味を味わう。

とにかく「優しさ」が全面に押し出されたラーメン。
インパクト優先ラーメンの流行に、一石投じるか。

スープ:鶏白湯
麺:高加水細麺
量:少な目

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