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『旨み』の凝縮されたこの一杯。※これに満点をつけなれば店主に失礼と思いました（＾＾）（仕入れの都合や塩加減により出し汁は微妙に変化しているようです）今日は素材からにじむ旨み、塩加減、醤油加減、ネギのシャキシャキ感、チャーシューの肉汁・やわらかさ・硬さ、味玉とつくねのアクセント、中太麺との相性......完璧です。いつもの店舗オペレーションの小気味よさ.....心地良い待ち時間。至福のランチタイムをありがとうございました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
(^-^)/ども 僕の大好きなお店が100点評価！ 嬉しいっす＾＾ 出汁は、その日に入る魚で風味が違うので、また食べてみください。 かなり、違います！！
そうですね、100点は滅多に付けてません(笑) ここは、麺友のなかでも評価が高いですねえ… 店主は正に麺職人ですね。
煮干で元気
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
※これに満点をつけなれば店主に失礼と思いました（＾＾）
（仕入れの都合や塩加減により出し汁は微妙に変化しているようです）
今日は素材からにじむ旨み、塩加減、醤油加減、ネギのシャキシャキ感、チャーシューの肉汁・やわらかさ・硬さ、味玉とつくねのアクセント、中太麺との相性......完璧です。
いつもの店舗オペレーションの小気味よさ.....心地良い待ち時間。
至福のランチタイムをありがとうございました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。