10/31(金)18:45JR市川駅 目的は【市川ウズマサ】
あっさり煮干豚骨の中華そばが食べたくなったので、お邪魔しました〜
今夜で9回目の訪問ですが、中華そばは2回目です。
最初に食べた時の印象がイマイチだった為、その後はつけそば一辺倒になっていました。

しかし、つけそばに嵌まればハマるほど、中華そばをもう一度食べてみなければ！という思いに駆られ 、再確認の意味も兼ねて訪問することにしました。

到着時、外待ち10名。 盛況でなによりですね〜*\(^o^)/*
座席は6つ。 総入れ替え制の為、6名ずつオーダーを取っていきます。
新人さん入ったんですね〜 (^ ^)

待つこと30分ほどで入店。 海老原店主に挨拶して着席。
「今日は中華そばでいいんですか？」 「はい！ 今日は中華そばで！」
いつも、つけそば麺少なめですからね〜f^_^;)

先ずは生ビールをオーダーします。
プハァ〜うまいですね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) やめられませ〜ん！
やはり、これは定番になりそうです、

自分以外は全員つけそば。
10分ほどで提供となりました〜。
器が大きいから随分少なく見えますね〜（笑）
濃いめの醤油色が特徴的なビジュアル。


【スープ】
やや濁りのある煮干豚骨清湯スープ。
煮干の苦味やエグミをビターな旨みに進化させ、独特な味わいを創り出す手腕。
ちょっと他ではお目にかかれないティスト。
カエシの効かせ方が優しくなりましたね。
前回とはだいぶ印象が違います。

【麺】
加水率低めの中ストレート麺。 心の味食品製。
茹で加減丁度良く、ビターなスープとの相性もピッタリ。
前回は固すぎて閉口しましたが、今日は良いですよ〜。^_−☆
量は130ｇ程でしょうか。 夜なので、これくらいで十分です。

【具】
チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、葱など。
バラチャーシューはつけそばのものとは、若干仕様が違うように思えました。
ホロホロ柔らかく旨〜。 ほうれん草はこのスープに合いますね〜

【食べ終えて】
やはり中華そばもコンセプトは、つけそばと同様だと感じました。
前回のは、たまたま下ブレだったのでしょうね。 ちょっと安心しました。
まぁこれからも2対1くらいで、つけそばをオーダーすると思いますが。（笑）
ご馳走さまでした〜

近所はこんな感じです。
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-11946433525.html