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コメント
Hiroshiさん こんにちは！
デフォがブラッシュアップですか？ イイですね〜
限定もいいけど、やっぱりデフォが大事ですね！
ヨコべー | 2014年11月1日 08:44ヨコベーさん、おはようございます！
なんか、どんどん美味しくなっていってますね！ 神奈川区は凄いですね！
Hiroshi | 2014年11月1日 09:22進化しているんですねー。
そーいうの、とても大事ですよね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月1日 10:06こんにちはです。
具がどれも良さそうです。
醤油ダレに拘りがあるみたいですね。
甚平 | 2014年11月1日 11:47こんにちは〜
これは間違いなく旨そうデスね。(=^ェ^=)
追随したいです。
NORTH | 2014年11月1日 14:35このあたりのエリアの清湯はレベル高いですよね～。
遠くはないんですが、微妙な距離なので行きづらい･･･
E-YAZAWAを拝みに行こうかなぁ～。まだデフォ食べてないですし。
no | 2014年11月1日 16:38こんばんは。
スープももちろん美味しそうですが、具材はリッチでいいですね～。名古屋コーチンの卵に、ワンタンも美味しそう！最近、神奈川の清湯は本当に美味しそうなお店多いですね～
poti | 2014年11月1日 23:44こんばんは。
ワンタン旨そうですね～
こちら未訪問なんでそのうちに伺いたいです～
kamepi- | 2014年11月2日 01:19こんばんは。
若しかしたら最近のココのクオリティはホシチュウより上かも。。。
ホシにホシ。どちらも旨い！
早くコラボやらないかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月2日 02:10こんばんは。
こちらはどんどん美味しくなって進化してますね～。
このエリア、地味にヤバいんですよね～。
うが | 2014年11月2日 04:05おはようございます！
デフォがブラッシュアップされましたか〜
初訪は塩だったんで、次は醤油を狙おうかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月2日 08:05まるまるさん、こんにちは！
そうですね！ 私のアホ舌でも良く分かりましたよ！
Hiroshi | 2014年11月2日 08:35甚平さん、こんにちは！
そうみたいですね！ 醤油、確かに美味しかったです！
Hiroshi | 2014年11月2日 08:37northさん、こんにちは！
神奈川区、対戦勃発です！(笑)
Hiroshi | 2014年11月2日 08:39noさん、こんにちは！
Inter FMじゃないですが、（今、日曜朝、ジョージやってますよｗ） デフォも良いですよ～～
Hiroshi | 2014年11月2日 08:42potiさん、そうですね～～ 神奈川区ばかりでなく、他の区も増えていますよ
でも、都内も、千葉も茨城も埼玉も凄い～～～
Hiroshi | 2014年11月2日 08:44kamepi-さん、こんにちは！
ワンタンは、普通の味付けですが、普通の最高峰です！ｗ
Hiroshi | 2014年11月2日 08:45masaさん、こんにちは！
ほしちゅう？？ さて、、、 どこでっしゃろ？？ 一日考えてみます、、、ｗ
Hiroshi | 2014年11月2日 08:47ugaさん、こんにちは！
反町と、白楽はヤバイです、、、 (*^。^*)
Hiroshi | 2014年11月2日 08:48ラーメン大好き夫婦さん สามีภรรยาที่ชอบทานราเมง こんにちは！ สวัสดีครับ
醤油食べてみて下さい！！ 椅子ごと後ろにひっくり返りますよーー (^.^)
Hiroshi | 2014年11月2日 08:53
平日の昼間13:30頃到着。先客4名。後客4名。
今回の注文は【特製醤油ラーメン】を、、、。
Aちゃんの曲を聞きながら、以前ユーチューブで見たんですけど、キャロルの解散ライブで最後にキャロルの看板に火が付いて、火事みたいになって燃え落ちたなぁ～～メラメラ
あれは凄かったクラッカークラッカーと思いだしていたら配膳終了！
全体像 http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13114006571.html
鶏の良い香りですね～～！ 見た目は以前のビジュアルとあまり変わりませんが相変わらず美味しそうです！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13114006560.html
【スープ】は、鶏ガラ、豚骨動物系に煮干、昆布魚介系を合わせた清湯醤油。動物系の旨味が先行していて、魚介系は仄かに効かせた感じ。
油加減はそこそこで、鶏油や背脂、鴨油をブレンドした香味油がコクと厚みを出してますね～～
塩分濃度は強くなく、生醤油をメインに4種類の醤油を使用しているという醤油ダレの風味がスープの旨みとちょうど良い絶妙なバランスです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13113881985.html
【麺】は、三河屋製麺製全粒粉入り細麺ストレートタイプ。茹で加減、若干柔らか目ですが、しなやかな麺はスープの持ち上げも良好です。 小麦の風味も良いですね～～
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13113881931.html
多きめなサイズの肩ロースチャーシューが２枚。 味付けちょうど良く、食感はホロホロとはいかない位の柔らかさ。
この時の物は、ちょっと肉の旨味が抜けていたかな？？という印象でした。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13113882037.html
ワンタンは、大き目の皮に多めに入っている飴が良いですね～～。 結構食べ応えがありますよ。味付けはごく普通のワンタンの味ですが、飴がしっかり入っているので、ジューシーで美味しいです
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13113882009.html
誰もが美味しいと認める、名古屋コーチンの味玉。
卵黄が多めで、中はジェル状。味付け程よく不味いはずがないですね！！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11945990437-13113881994.html
他の具材は、細メンマ、青葱、白葱。 メンマはコリコリした食感で、葱類はスープに清涼感。
関連ページは http://ameblo.jp/omasu8/entry-11945990437.html
【感想】 スープにコクと厚みが出たという事だったですが、確かに劇的な変化というわけでは無いですけど、スープの出汁感、醤油ダレの風味、香味油のコク、甘味が少しづつ上がったと思います！ 以前より確かにブラッシュアップしてましたね！ 美味しかったです！
今後も益々期待しちゃいます！
ご馳走様でした！