2014/10/17(金)訪問。

本日も「大つけ麺博（第三陣）」に行ってきましたよと。
10/17（金）16:40頃新宿歌舞伎町特設会場（大久保公園）に到着♪

さて、券売機にて一律880円の食券を購入し、お店に並びます。
第三陣最初は、第三陣で一番楽しみにしていたお店「中華そば　豆天狗」に並びます。
並びは５人程の並びですね。ま、平日のこの時間はどのお店も並びは少ないかな。
んで、並ぶと同時に食券を渡し、トッピング「飛騨豚カルビ＋玉子（400円）」をお願いしましたぞと。
以前一昨年かな？に食べた「飛騨豚カルビ」が美味しかったので楽しみです♪

10分程でつけ麺とご対麺♪
第三陣：中華そば　豆天狗「辛豚カルビの魚介つけ麺」+飛騨豚カルビ+玉子

先ずは、カルビが食べたくて堪らないので、カルビを一切れ食べてみます。
おほ～う♪やっぱ美味いぞ！！
柔らかくジューシーで味付けも抜群でかなり美味しいです。
ただ冷えてしまってるのはちょっと残念かな。是非、焼き立てを食べたかったかな。

つけ汁は、豚骨魚介の醤油仕込みですね。
でわ、つけ汁をちょいっといただきま～す♪
濃厚で魚介の旨みが口に広がり、その後にさっぱりとした酸味が攻めてきて口の中でマッチする。
濃厚ながらもさっぱりとした味わい醤油のコクも引き立ち程よいバランス感で美味しい♪

続いて麺ですが、太平打ち麺です。
ちょいつまんで、ズズッとすると…もっちりとした食感でコシのある麺で美味しい。
麺をつけ汁に浸して、ズルズルッと…つけ汁との絡みもよく、程よく魚介の風味が麺に絡んできますね。
ただちょっと、麺の風味が勝っているかなと。でも美味しいです。

具は、飛騨豚カルビ、玉子、メンマ、アオサ海苔、という構成。
玉子は、噛むと黄身がトロリとする半熟加減で甘くて良い箸休めになります。
メンマは、コリコリっとした食感が良いですね。
アオサ海苔の香りが良い感じに魚介のスープとマッチして美味しいですね。

一気に食べ進め、あっという間に完食！！
ふむ。飛騨豚カルビが絶品で美味しく、安定した一杯で美味しかった。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))