11月3日19時訪問

たまたま近くの幕張メッセでイベントがあったので、その帰りにこちらに寄ってみた。
3連休の最終日ということで、道はめちゃくちゃ混んでた。。。
帰るの絶対つらそう・・・

ららぽーとに到着後も道がよくわからなくさまよっていましたｗ
無事店に着くと券売機にて特製鶏そば 醤油を購入。
並びなく入れてよかった。
先客たくさん、後客並びちょろちょろ。
カウンターに着席後、１０分ほど待って着丼。

■スープ
粘度のないシャバ系鶏清湯醤油スープ。
動物は鶏主体で、旨味がジンワリつたわってきます。口の中に入れた瞬間ブワっと風味が広がる感じですね。
ややカエシの方が効いてますけど、この清湯にこだわりの醤油の香ばしさと鶏油がうまくマッチしていて絶妙なバランスでウマシ。
塩分濃度は高めで良好。

■麺
中細のストレートを使用。茹で加減はやや硬めで良好。
ザラパツの食感で、スープとの絡みも良い。
小麦の風味がしっかり感じられ、歯切れの良さとのど越しも良いように感じた。
麺量は140gだったかな？

■具
燻製ポークチャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚、メンマ、味玉、ノリ、ネギ、柚子の構成。
チャーシューはどちらもレアタイプですね。
豚は、むっちりとした歯ごたえの中に肉らしい味わいが感じられます。燻製なので香ばしい風味もしてウマシ。
鶏は、しっとりとした食感で、スープを絡める仕様ですかね。２種類をうまく使い分けている印象。
メンマは、材木タイプで味付けはやや濃いめ。スープにマッチしている印象。
味玉は、加温されており、食べる人のことを考えられておりすごく好印象。黄身はジェリ～タイプで好きなやつ。味付けもよくウマシ。

その他の食材も一杯に対して高機能している印象。
とにかくウマイ一杯でしたわ。

ららぽーとという場所でこのクオリティを味わえるのは間違いなくすごいとしか言いようがない。
時間帯を考えれば、このうまさを並びなしでいただけるとはね・・・
幕張メッセ帰りの定番になりそ～～。

ごちそーさまでしたー！(^-^)/