嫁との待ち合わせまでに時間があったのでちょっち徳島まで足を伸ばしたｗ

事前予習不足やったからどこ行こうか悩む。
なんだか肉盛りのマウンテンな店とか、帰りの移動中にめっけてそこ行けば良かった。。。orz 、なんて後悔しつつ。

そんなこんなで基本のキの字のコチラへ。
15年くらい前にも新横ラー博に出店してたよね～♪

店舗着。
店内、ちょっと明るすぎかな。
蛍光灯がまぶい。
壁には誰かしらのサイン色紙で埋めつくされ。
牛丼屋の様なコの字型カウンターが二島、左右に分かれ。
右側のが厨房覗けてイイんぢゃね？
その二島の間に食券機が前後に設置。
馴染みのあるプラ食券ｗ
麺並盛・肉多めの中肉なるプラ券。それとヨード卵をウリにしている生玉子をポチリ。

空いてる席を陣取る。
荷物置く場所がナサげなので大荷物持ってると大変ね。

卓上アイテムはハウス製の胡椒のみか。

客の要望に合わせ、麺の堅さを調整するとのパウチあり。
また、ネギ・もやし抜きも対応スルとのこと。
抜きだけでなく、ネギ・もやしの増しもしてくれるといいのにｗ


厨房内には羽釜が並んでいる。
残念ながらスープを焚いてる所作は見られなかったが、ガンガンに炊いてる様を見てみたかったなっと。


しばし待って、我がイパーイが召喚された。

丼は直系小さく深さも浅い、丼の蓋の様な器ｗ
頂こう。


まんずスープ。
豚骨醤油もアッサリ目。臭みすらも無い。
それでも十二分に旨味・コクあり。
後述する肉の旨味が相まってるのか、単純に豚骨だけでなく、その他素材もつかってるのか？
奥行きある味わい。

肉がまたイイ。
味が濃い。
実際は煮込んでいるんだろうけどもまるで味噌焼きの様。味噌ｗ？
デフォの薄いバラと多分肉入向けの厚みのあるバラ肉。
咀嚼すればするほど、濃い味とバラ肉の旨味がしみ出て頬がニヤケル。


麺は中細、ストレート。
軟目でこのスープにもバッチ合う。

ヨード卵のエリアをくぐらせて麺を啜る。
そうするとこの玉子、ヨード卵！っと解る程のヨード卵っぽさｗｗｗ
スキヤキみたいでウマシング！

当然、バラ肉もヨード卵エリアをくぐらせて喰らう。


モヤシと葱。
そんなに存在主張しなかったが、麺を啜る際に一緒に咀嚼し、食感変化楽しむ。

メンマ、軟らか。風味でも楽しめる。


つぅことでごっそさ～ん。
スープ完飲したくなったね。ダイエッターやし、他のご当地グルメも喰わなきゃなのでライス頼まなかったが、ここでもやや後悔ｗ

旨かった。