ヤバヤバヤバうおおおおおおおおーーーーこれは凄い、スープ、麺、具、細部に渡り素晴らしい！

特製地球の塩そば、
鶏メインらしいですね、貝類、牡蠣、浅利、昆布、幾重にも織り成す魅惑のスープ、

素材派特有の初めの入りは優しく、最後まで飲まずにはいられない、後半も衰える事なく、旨味が浮き上がって押し寄せてくるイメージ、そういう気持ちにさせてもらえる、滋味という事を聴いていましたが、まさにでした、

三種の海塩や岩塩、地球比率でバランス良く配合したとの事、

麺は断面が四角の細い麺、ツルツルで啜り心地最高！しなやかさも併せ持つ、

ワンタンがまた美味しい〜 鶏、海老、サクサクの食感の蓮根、などジューシーさもありしっかりしている、

チャーシューは鶏、豚、鶏は流行りのさっぱりと美味、豚は低温加熱調理かと思いましたが、煮豚バラで醤油味の濃い物、この豚チャーシューは意表を突かれた（笑）

揚げネギ、揚げマッシュルーム、香ばしさがあり邪魔をせずにプラスに転じていました、

味玉はよく染みてましたね〜とろ具合が柔らか過ぎずいい感じ。

鶏団子、噛むほどに旨味が滲み出る、崩れる食感、鮮度、輝きを放つ。

パーツ一つ一つがとても丁寧なのが伝わる、特製、ワンタン増しにしてほんとに良かったです、メチャメチャ美味しかった！