11/5(水)11:15埼玉県草加市
目的は【NOODLE STOCK 鶴おか】
ほぼ一年振り2回目の訪問です。
外観↓
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Ｔくんさんのレポに触発されて限定の煮干ソバプレミアムなるものを頂きに参りました〜
開店15分前でポールをゲット！ *\(^o^)/*
デッキチェアにて暫し待機。↓
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定刻の11:30に開店
入って左手の券売機にてチケットを購入して一番奥の席に着席。
後続がどんどん入店して、瞬く間に満席。
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スタッフは店主さん、男性1人、綺麗系の女子1人の3人体制。
雰囲気、接客態度は申し分なく、居心地のいい空間を提供しています。 (^o^)
入店後10分程で提供となりました〜。


レビューで見た通り、本当に美しいビジュアルです。
黄金色のスープに色彩豊かな具が散りばめられ、女性なら思わずウットリしてしまいそうな麺相でしょう。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*


【スープ】
アニマルオフの煮干清湯で、カエシには白醤油、塩、しょっつる使用との事。
油やや多めで熱々。 危うく火傷しそうになりました。(^^;;
非常に煮干の主張が強く、個人的には大好きな味わいのスープです。
メチャメチャ旨い！♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

【麺】
加水率中くらいの中細ストレート麺。
茹で加減丁度よく、歯触り、啜り具合は文句無し。
スープの絡みも悪くありません。 旨い！
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【具】
鴨チャーシュー、牡蠣のオイル漬け、松茸、お麩、ライム、タマネギ、ねぎ、エディブルフラワー。
鴨はレア状態で、臭み全く無く、柔らかくて美味。 赤ワインのお供にしたい。^_^
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牡蠣はオリーブオイル漬けのもの。 旨みが凝縮されていて、これは白ワインに合いそう。(^^;;
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松茸もいいですよ〜！ これはやっぱりお酒でしょう。
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いずれもラーメンの具としては贅沢〜 o(^▽^)o
お麩は可愛らしく彩りに一役。 ライムの香りとシャキシャキのタマネギが清涼感を与えてくれます。
エディブルフラワー！ これは凄い！ 芳香が素晴らしく美味しい〜〜(*☻-☻*)
写真撮るの忘れた〜〜（泣）

【替え玉】
金華ハムとトリュフオイルの替え玉。
具には、ほぐし鶏、ほぐし肉、タマネギ、葱。
金華ハム出汁とトリュフオイルで味つけされています。
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よ〜くかき混ぜて頂くと、ちょっとバターのようなフレーバーに包まれます。
旨〜〜〜 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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後半は卓上のBPと柚子胡椒を投入して味変を狙います。
これまた旨〜〜〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
これが100円とはアンビリーバブル！！

【食べ終えて】
久しぶりにお伺いしましたが、本当に感動致しました。
ご活躍ぶりはRDB上などで、拝見しておりましたが、相当な進化を遂げておられるようですね。
また是非、訪問させて頂きます。 ご馳走さまでした。

Ｔくんさんには詳細なレポを参考にさせて頂きました。
ありがとうございます。m(_ _)m