かなり昔熊本を訪れた際ここに立ち寄って食べておいしかった記憶があってもう一度味を確かめるべく入店。ここはちまきやら豚まんやらがお持ち帰りできるらしく店の外には蒸し器が置いてある。いろんなメニューがあったが私は軟骨ラーメンを頼みました。出てきたとき正直驚きましたよ！軟骨チャーシューがゴロンゴロン乗ってるんですから（笑）ただこの軟骨チャーシューがすごくおいしかったんですよ！トロトロとコリコリの二つの食感が味わえるなんて最高です！そしてまたジューシーなんですよ！軟骨チャーシューといえば以前「麺劇場玄瑛」がどっちの料理ショーに出演して「雷文」に勝ったあと期間限定でその番組で作ったラーメンと同じものを店で出したときにトッピングとして乗っていたのですが、それよりもここのお店のものの方がおいしかったような気がします。そして麺はやや太めでスープはマー油がほんのり効いたとんこつでのみやすかったですね。それにしても軟骨チャーシューには恐れ入りました。おいしいチャーシューにもいろいろあるんだなって思わせされました。個性的ですごくいいですね