目覚めると雨という予報とは打って変わっての晴天だったので、有意義に過ごすべく、こういう時のために取っておいた赤城山に登った。
登山口に降り立ったのは13時頃だったので、間に合うと思って直行した。

いつの間にか閉店した麺屋 寅一郎の跡に居抜きで10月20日に（プレ）オープンした新店。
鶏白湯のスープだけで頑張るようだ。

丼に顔を近づけると鶏らしい香りが鼻孔をくすぐる。

麺はストレートの中麺。
ちょうどよいタイミングで茹でられているので、しっかりとしたコシがあってシコシコとしている。
熱いスープの中でもほとんど伸びない。
自家製麺ではないようだが、秀逸な麺を見つけたものだ。

スープには弱いとろみがあり鶏の旨味と風味が全開で、少しゆるめの鶏のポタージュスープのよう。
２月に食べたまる兵らーめん 前橋店の塩鶏そばに味は似ているような気がする。

チャーシューは鶏ムネ肉。
しっとりと軟らかく、ムネ肉の旨味がほぼそのまま残っているような味わい。
味付けも薄めなのでコンフィだろう。
スープが濃厚なため、濃い味だとしつこく感じるかもしれないが、こういうあっさりとした味なら双方が引き立つ。
メンマは一本で、ジャキジャキと食感は強め。
味付けはごく普通だが、特有の風味はかなり強め。
ヤングコーンが１本入っているが、ラーメンには珍しい具材だ。
しかし、こういうポタージュのようなスープにはよく合う。

薬味は刻みタマネギに小口切りの細ネギ、糸唐辛子。
濃厚な鶏白湯には、ジャギジャキとした食感と爽やかなみずみずしさで刻みタマネギはピッタリ。
糸唐辛子は飾り。

値段も750円とリーズナブル。
券売機にはつけ麺やまぜそばのボタンも用意されていたので、今後落ち着いたら順次提供されることを期待したい。