10月31日（金）12：45頃　　初訪問。
先客　　9。　　　後客　　ぽつぽつ。　　

この日は、恵比寿で打ち合わせ。
の前に、ラーメンランチ！
たまには未訪店へ食べに行ってみましょうｗ

店内に券売機は無く、後会計制。　
Lカウンターロングコーナーに着席。　厨房は男性2・女性助手・おばちゃん・ホール女性計5名体制。
目の前のおばちゃんに、口頭で表題メニューをオーダー！ｗ
すると『ランチサービスで、替玉か鶏そぼろご飯がお付けできます。』と。　で、後者を選択。
大将らしき方が厨房の奥から、たまに作業などに眼を光らせてますｗ
卓上グッズは、ミル式BP・七味・粉山椒。　ちなみに、冷水POTは炭入り。
待つ事約12分で、受け皿に載って着丼！ 　丼がデカっ！　ワイドにねｗ

麺は細麺のストレートタイプ。　
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はほどほど。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
味自体は美味しいのですが、吸水率が高いのか？延び足の早いタイプですｗ
麺量は140gくらいかなぁ～？　　龍製麺。　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　
動物系は鶏メインかな。　魚介系と言うより、昆布等の乾物や香味野菜あたりをお使いでしょうか。
動物系の出汁感は、まずまず出ているライト級。　動物系特有のエグミや臭みは皆無。
魚介系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　こちらもエグミや苦味は皆無。　
カエシの主張は、良い塩梅。　カエシ由来かわかりませんが、八角など？の中国系香辛料の風味も。　
表面には、やや多めのの油。　何油でしょう？　コクUP・温度キープに一役。　
綺麗で美味しい清湯スープですね～　一言で表すと、本格的な中華スープ。って印象です。
雑味が皆無で、丁寧な仕事ぶりが窺えます。（上からっぽくてｽﾝﾏｾﾝｗ
このスープなら、どんな調理麺にでも合わせやすそうだし美味しく仕上がりそうですね～♪

チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは2枚。　豚ロース煮豚タイプ。　味付けライトミドルで肉感も良く・・・うまうま～
メンマは太め3本。　筋なし・味付けほど良く、シニョコリで・・・うまうま～
ネギは白髪ネギと長ネギの輪切りと笹切りタイプ。　量はそれぞれ適量。　彩り・清涼感に一役。　

ランチサービスの鶏そぼろご飯は、米量は約2口分。
その上に、小さじ約1杯分の甘味噌風味の鶏そぼろ。　あとはパラっと分葱。
なかなか美味しいんだけど、如何せん量が少ないｗ

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

スープは美味しかったですね～♪　どこぞの高級中華料理店のスープみたい。
その他は、日本のラーメン屋さんと大きく変わり無いかと思われますｗ

恵比寿駅近い立地＆店内の高級感漂う雰囲気とは言え、ちょっと強気過ぎな価格設定には疑問ｗ
ま、自分みたいなボンビーリーマン相手の商売ではないでしょうけど。（爆！


総評　　味　　85点。　　CP　　－10点。　　麺　　－1点。　　ランチサービス　　＋1点。