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「つけ麺 仰山盛り」@麺座 かたぶつの写真仕事で立ち寄った瀬戸市のお店。
ふらっと入ってみた。

タイミングが良く待ち時間は無く席に座ることができました。

注文したのは『つけ麺』の仰山盛り。
要するに全部乗せ的な感じですね。

感想として、
つけ汁がサラッとしている印象ですね。
味はグッと濃いんですが液体にとろみが無いためサラッとしています。
そのため麺への絡み方が物足りないと感じました。

また、
サラッとしたアッサリ感と、
グッとこってり感の中間という感じの味なので、
特徴が掴みにくい感じ。

つけ汁は冷めない工夫はされていないので、
終盤は冷めます。

美味しいのですが、
グッと心を掴まれることはなかった。

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