なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「あっさり中華そば(塩) (141106)」@豚骨一燈 大塚店の写真[訪問日時] 2014.11.6(木)19:10
[店内状況] 先客2名、後客1名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] あっさり中華そば(塩)
[価格] 680円
[味] 豚骨煮干清湯/塩
[麺] 中細麺(150g)
[具] チャーシュー2種、メンマ、海苔、玉ねぎ、青葱


大塚店に異動のでづやんに会いに、会社帰りの訪問。
う~ん、店内寂し。
でづやんの姿が見えないと思ったら、公休日だって…寂し。

[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888881

今日の狙いはあっさりの塩。
豚骨一燈」で食べた「昔ながらの中華そば」に似てるイメージですが、先日その塩バージョンがリリースされたようです。
食券を渡す際に「塩で」。
5分も経たずにご対麺です。

[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888882
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888886


■ スープ
やや褐色の入ったシャバ系淡麗。
表層にやや多めの香味油。

煮干がジワ~。
節系魚介も感じます。
牡蠣煮干を使ったとの塩ダレはキレ味良くスッキリ。
ライトな豚骨の下支えで、深みある味わいに仕上がってます。
他店なら「煮干そば」と謳っても良さそうな、魚介の香る芳醇なスープ。
美味しいですよ~

[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888899

■ 麺
当店は菅野製麺所の麺を使用してるんですね。
中細ストレートな低加水麺。
茹で加減はやや硬めでジャスト。
所謂ザラパツな麺で、ザクッと音が聞こえそうな歯応えと歯切れが味わえます。
麺量は150gとのこと。

[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888901
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888902

■ 具
ラインナップは上記の通り。

チャーシューが2種。
肩ロースの低温調理タイプは、レア食感と肉の旨さが堪りません。
ちょっと脂身が多い気もしますが、食べてみると全く気にならず。
バラロールも薄味がしっかりと染みこんで美味しいもの。
比較写真が無いんで定かではありませんが、枚数間違えてない?

[チャーシュー目線で]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888903

サクコリ~なメンマも多め。
煮干スープにピッタリの刻み玉ねぎ…。

[別角度から全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888898


■ 感想
バランス系の塩煮干、美味しいですね~
しかも何時でも食べられるレギュラーメニュー。

こんな旨いラーメンが、並ばず5分で出てくるなんて有り難いこと。
時間帯によるとは思いますが、個人的には空いてるのが不自然です。
最近始まった「台湾汁無し油そば」など、メニューのバリエーションも豊富。
因みに小岩より総じて50円ほど安い設定。 センデンジャナイヨ~

[台湾リリース]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213888884

次回は木曜日を外して、でづやんに会いに行こっと。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:コスパ
・減点ポイント:


またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちくわ~。

美味しそう!
まだ行けてないw
これか台湾食べたいです~

富士山 | 2014年11月17日 11:38

こんにちは〜

これで680円ですか〜*\(^o^)/*
訪問確実です!

NORTH | 2014年11月17日 12:54

でづ君、お休みでしたか・・・
にしても客足伸びませんね。
人手不足ということもあるようですが・・・
旨いんだけどなあ・・・

こんにちは。

自分も早く台湾まぜそば食べに行きたいです!

ayashi | 2014年11月17日 15:19

どうもです^^

これもまた美味しそうですね~♪
台湾狙いなのですが迷いそうw

きくちゃん | 2014年11月17日 17:25

どもです。
お肉もタップリ。
これで680円ですか~。
台湾も気になります。

ピップ | 2014年11月17日 17:59

こんばんは。
帰って来たのお。
コレか台湾だね。
食べに行きたいです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月17日 18:54

まいどー
このレベルの一品が小岩よりもスムーズに食べられるのは良いですね、台湾の方も気になりますわ。

GJ | 2014年11月17日 19:07

どうもです!
各メニューbrush up中みたいですね。
未訪なんで近々狙います。

shun | 2014年11月17日 19:50

こんにちは。

私の場合、新小岩初心者のようなものなので次なるターゲットはまず豚骨一燈にします。

glucose | 2014年11月17日 19:50

こんばんは。
こちら旨いですよね~
近いうちにまた伺いたいです~

kamepi- | 2014年11月17日 20:09

こんばんは。

でづさん不在はざんえんでしたね。
こちらの台湾も食べに行かなくては。
あっ、としくんさんは辛いの苦手でしたね。

ももも | 2014年11月17日 22:33

どうもです!

まあタイミングは仕方ないですかな。
いいものは出していますが、人手不足による影響が心配~

じゃい(停滞中) | 2014年11月17日 22:41

富士さん、毎度です~
スッキリ旨い塩でした♪
早期に台湾行こっと。

北さん、毎度です~
豚が枚数違ったら許して~
初めて有ったスタッフなんで、アザースとは思えないんですが。

ぶるさん、毎度です~
客の立場で言えば、この環境はバラダイスですよね。
なるべく早めに台湾ぐーるぐるしに行きますわ。

愛子さん、毎度です~
私も行きますよ。
夜行って、ニンニクたっぷりで。

きくちゃんさん、毎度です~
迷ったら連食しかないっしょ~
私はコツコツ制覇狙います♪

ピップさん、毎度です~
次の遠征では外せませんぜ~
そのうち、でづやんの限定も期待したいな。

マサさん、毎度です~
帰りました♪
今週中に台湾行けるかな~?

ユーベさん、毎度です~
いつ行列店になってもおかしくないですからね。
その前にレギュラー制覇しとかんと。

shunさん、毎度です~
でづやんチェックが入ってるようで。
小岩より安くて、得した気分になりますよ。

グルさん、毎度です~
良いお店ですよ。
付近に連食候補店もたくさん有りますし♪

kamepi-さん、毎度です~
台湾、旨かったようですね~
早期に追随しますよ。

としくん | 2014年11月17日 23:05

もももさん、毎度です~
でづやんに優しめに作って貰えば大丈夫。
何故か台湾に積極的な自分が…(笑)

じゃいさん、毎度です~
ラーメン店の人手の確保は大変ですねえ。
新小岩でもひとりお辞めになるようだし…。

としくん | 2014年11月17日 23:09

おはようございます
でづやんに会えなくて残念でしたね。塩もやってるんですね。
行ったらやっぱり台湾かなぁ~~

mocopapa(S852) | 2014年11月18日 07:33

モコさん、毎度です~

塩に定評の一燈グループですから、こちらも美味しいですよ。
自分も次回は台湾に絞ります♪

としくん | 2014年11月18日 12:51