11:15頃訪問。先客後客共に4-5名位。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターの他、小さなテーブル席が2つ設けられている。2階席も有るようだ。やや殺風景だが、程々に清潔にされており居心地は悪く無い。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

お目当ての本メニューを選択。券売機にて、「ニンニク」「背脂」の無料トッピングも選択。
暫く待ってから配膳された。

具は、二郎系らしく中々良い盛り具合。
野菜はモヤシが殆どだが、キャベツとニラも少量含まれている。注文後に中華鍋で炒められるのだが、しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が残されており絶妙。黒胡椒による味付けも非常に効果的で中々旨い。
ブタは、ブロック状のものが5つ。自分には多く感じられた。脂身が適度に入り、プリプリという弾力性を有する良質のものだ。肉の旨みに文句無し。醤油による味付けも適度で、非常に美味。失礼ながら意外だった。
他に、生卵、刻み海苔も良い役割を果たしている。
トッピングしたニンニクは、生のものが粗めに刻まれている。中々のパンチ力だ。背脂はプルプルしているものが適度に多めに乗り、見た目からそそってくれる。

麺は、ストレートの太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、かなり固めの茹で加減。非常に強いコシと歯応えを有している。ゴワゴワ感が強く打ち出されており、まさにワシワシと貪るタイプ。二郎系の一杯には間違いの無い選択と言えるだろう。
この系統の汁無しらしく、量は結構多い。終盤はかなり苦しくなる程だった。

タレは、丼の底に適量溜まっている。醤油の色目が強く出ており、粘度はあまり感じられ無い。
よくマゼマゼしてから食べると、見た目通り、醤油が前面で力強く主張。それでも、苦痛を覚える程のショッパさでは無いのが有難い。二郎系でよく感じられる甘味は抑えられており、ちょっと味気無い気もするが。
動物系のコク、旨みは弱く、優良店と比較すると物足りない。ただ、トッピングした背脂により、或る程度はカバーされていた。
ベースは、このように醤油主体の単調とも言える味わいなのだが、生卵、ニンニク、野菜の味付けに使用される黒胡椒等が混ざる事により混然一体となった味わいを形成し、強いジャンク感がもたらされている。結果的に、大きな不満は覚え無かった。量が多く苦戦したが、終盤は、卓上の酢を用いる事により何とか完食出来た感じだ。

二郎系の汁無しとして、決して完成度が高いとは思えないのだが、ジャンク感がしっかりと打ち出されており、十分に楽しむ事が出来た。個人的に、このようなライト系二郎インスパイアの店では、ラーメンよりも汁無しの方が楽しめる気がする。