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「しお」@ほうきやの写真初の訪問。小田急小田原線相模大野駅の西、県道51号線沿いにある。パッと見、提灯?おかもち?型の黄色地に赤字で店名の書かれた看板?と藍色地に白文字で店名の書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで16席ほど。昼飯時、客は私以外3人。店は調理場の男性1人と接客の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当てのポールポジションにあった「しお(650円)」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと7分ぐらいで丼着。見た感じ、具に牛筋の煮込み、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁りのある白黄色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁のベースは牛骨っぽい感じ。牛骨出汁というとあっさりとした印象があるがこれはこってりとして自分好み。牛骨以外にも出汁が入っているようでそれもまたいい感じに利いている。麺は普通の太さで断面は四角の縮れのあるツルツルプリプリした食感。堪能した。

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