久々に行きました、かなり繁盛のご様子ですが、相変わらずの丁寧な接客と掛け声調理、さすがです。

「竹屋」も「良人」も似たり寄ったりの印象だと思います。店内の匂いまで似てきましたね、田楽の八丁味噌みたいな甘ったるい匂いは何ですかね？タレを煮詰めた時の匂いだと思うんですが、、、あまり良い気分ではありません。

中細麺は相変わらずスパゲティのアルデンテみたいで美味しいです。
スープも基本は魚介風味と豚骨の旨味そして、つけ麺特有の酸辛甘のうち酸辛がなくて甘で食わすマイルドで濃厚なスープのはずが、、、コクと深みが欠落してその薄さをタレというか塩味でごまかした感じに仕上がりましたね。全体の味自体は濃いのですが、魚介の風味や豚骨のコクと深みが弱くピシャっとした水っぽい印象です。前と同じなのであれば舌の調子でしょう、しかしそう感じたのでしょうがないです。

それでも、毎度の事ながら、美味しく頂けたし、スープ割まで頂いてなかなかの満足度ではありました。飽きが来ない味というか繁盛する味を追求すると、こんな感じの物足りなさを印象付ける方面に向かうのでしょうか？

以前は「竹屋」の暖簾分けとは知らずに、似てるなーと思いながら食べてましたが、前の方のコメントで知りました。「竹屋」は少し前はかなり行きましたが、テレビに出てからは行ってないので、味が落ちていないことを願って行ってみたいと思います。