（１/３食目）　　　

今回は、課題店の此方へ訪問して来ました。　
ＪＲ京浜東北線川口駅の西口から10分ほど歩いてお店に到着。　
店舗前に「らーめん」が看板料理である旨の表記が有ったので、午前11時40分頃入店して「らーめん」を口頭で注文しました。　
店には4名の先客が居ましたが私が席に着くと満席になり、後客は外待ちです。　
厨房では店主さんが出汁を小鍋に移して温め、麺の茹で加減は砂時計で測っています。　

10分ほど待つと私が注文していたラーメンが出来上がり高台越しに現れたので、手元に引き降ろして見るとレア仕上げのチャーが食欲をそそります。　
早速、何時もの通り香味油が表面を覆ったスープを啜ってみるとコクの有るカエシが美味しく感じます。　
出汁は、比内地鶏の丸鶏・豚のスネ肉・アゴ焼煮干・真昆布等との事で、動物系と煮干の風味がカエシに好く合ってますね。　
麺は、チジレが付いた中細で並硬の茹で加減。　
モチッとした食感で、昆布の働きでしょうか滑らかな麺肌で喉越しも好く、麺も美味しくいです。　
具材は、長さ6～7センチのチャーシュー２枚・メンマ・カイワレで、レアのチャーは私好みのシコシコトした歯触りで美味しい品です。　
白身の鶏チャーは柔らかな歯応えで厚みが1センチ以上有り食べ応えが有りました。　　　　
ご馳走様。　　

追記；きまぐれ限定の「えび塩わんたんめん（900円）」を食べていた先客が居ましたが、プリプリ食感のワンタンをメチャ褒めしてました。　
そのワンタンは大きく、見た感じでは餡の直系が2センチ以上有り、包んでいる皮は長さが10センチ近く有りました。　
次回は限定ンの「えび塩わんたんめん」を頂きたいと思いましたが、名称に「きまぐれ」と入っているので頂く事が出来る保証は有りませんね。