No.193 2014.11.8(sat)恋煮干し 麺 魚三¥780
『煮干し中級編-ブクブクグレー＿ト3』
1399杯目は→39って事でコチラに再訪しまっす。
ワークの追い込み時期に、嬉し忙し休日出勤。あー忙し忙し^^
ある程度進んだので梅田をブラブラ。そのまま福島まで闊歩で向かう事に。
で1739頃到着→店内満席＋外にズラーっと39人、いや23人OVERの大蛇。その最後尾に接続。
待ちに待って入店。店内の券売機で→未食のつけ麺と天秤にかけ、実食済ですがニボ気分だったのでタイトル品のペパチケ購入。
店内で更に少しだけ待機し、空いた奥方のカウンターにエスコートされ座。
和とジャズが入り交じる素敵大人な雰囲気に包まれつつ、突出しをパク付いてるトコロに配膳→2度目のご対麺ですがグレイッシュな泡々具合に少々たじろぐも、喉がゴクリと鳴る不思議な麺面。
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先ずは灰色スープから飲→和な製法により煮干しの旨味をギュギューっと抽出した煮干しドストレートな魚感。でいて苦味皆無な円やかさすら感じる丸く優しい味わい。
見た目のインパクトから狂おしいニボ度を想像し期待しますが→関西らしいやんわり上品系の優渋煮干しルーシー。
ただ、食べ飲み進めた終盤には→その優しき煮干しワールドに慣れ引き込まれ嵌る感覚を覚えている自分が居ます。
麺は→プツリと歯切れ軽いモッチリ感を装備する白き細ストレート麺。
上品な煮干し灰汁にジャストフィット。「二：コノ汁にはコノ麺しかねーな」と心の中で呟く好相性。
トッピン具は→前回頂いた“かけ”の個体煮干し無しと同仕様。チャー2枚、レンソウ、ネギ。
ズバーっと食べ進み固形物を完食。“三く”さん、麺量少し多めなんかな？いつもイイ感じに腹満たされます^^
そしてグレー、いやグレイトな渋味の上品優し旨な煮干しスープをグビグビ〜っと汁完フィニ。ご馳走さま〜
泡々でマイルドさに拍車をかけた、見た目の荒々しさは皆無な関西式の優しい煮干し麺。
老若男女プロアマ問わずフィットしそうな味わい。てか自分は老いた時に啜り隊一杯。てか通いたい一軒っす^^