１０月２４日（金）１８時頃訪問。先客６人。後客３人。

この日は新入転入社員の歓迎会が行われる前に、腹ごしらえする事にしました。
本当はＡＯＩさんへ行きたかったのですが、時間的に間に合わなそうなので、会場近くのこちらへ。
初訪問です。
石焼系は、つくばの系列店、つけ麺吉衛門さんに変わる前のお店でいただいたことがあります。
折角ですので、石焼系の中から、限定が出ていたのでそれをいただくことにしました。
程なくしてご対麺となりました。

熱々に焼かれた石の器に麺や具材が入っています。
そこへ、スープを注ぐと、ジュワーっとグツグツ凄いですね。
跳ねない様に、紙を持ってガードし、店員さんがスープを注いでくれます。
沸騰が落ち着いたら食べれるようです。
器にとっていただきます。

早速スープから。
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動物系は鶏が中心でしょうか。
海鮮系のうまみを感じる白濁したスープです。
やや出汁感弱いかなぁ。とも感じたのですが、食べ進むにつれて程良い感じに変化。
熱々の優しい系の塩味ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めのストレート系。
普通のラーメンの麺とはちょっとタイプが違いますね。
むっちりした食感で、適度にスープを吸ってくれます。
体感的には１６０ｇ前後。


具材は、海老、烏賊、キャベツ、ニンジン、もやし、葱など。

海老や烏賊もプリプリでいいですね。
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野菜は最初シャキッと気味から、後半スープを吸ってしんなり系に変化。
しんなりしたのがうまい。
具の量もまずまず多めですね。
最後まで熱々にいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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ん～寒い冬にはぴったりの一杯ですね。
小さいお子様等は、あのじゅわじゅわも喜ぶでしょうね。
でも、やけどには十分お気をつけ下さい。


ごちそうさまでした。