今日も仕事終わりに食べてから帰ろうと田無の新店に向かいます。駅から１０分ほど歩いて１８時過ぎにお店を発見。カウンターのみの細長い店内で先客は無し。券売機には数種類のメニューがありましたが告知の通りまだレギュラーブタメンのみの提供ということでとりあえず小（６９０円）をお願いしてみました。ニンニクは有りで、その他の無料トッピングは無しです。

１０分少々で到着。小にしてはなかなかの盛りじゃないでしょうか？
まぜそばというわりにはスープは多めで器の半分くらい入っています。ぎこちない動きで天地返しをしてさっそく一口。うーん、シャバい見た目どおりすごくあっさりしてますね～。というか正直薄いかも。カネシっぽいの味がメインなのはともかく旨みが少ないというか厚みが無いというか。ある意味チャーシューの煮汁をお湯でわった竹岡式っぽい感じ？
麺は極太ですが例のワシワシタイプではなくモッチリとしたうどんタイプ。スープがシャバいとはいえこの麺はなかなか美味しいですね。
具のブタはかなり分厚く３片入っています。一切れしか入っていないところもあるのでこれは嬉しいですね。少々噛み応えがありましたがクセも無く、適度に脂身も入っているのでジューシーさもありこれはまずまず。野菜はほぼ９８％くらいがもやしでキャベツはほとんど無しですが、ほどよいシャッキリ感を残していてこれもまぁまぁかな。
小にしたこともあって麺はあっという間に完食。割りスープは九十九里産のイワシを使ったスープとのことで、少し割って半分ほどいただいて終了しました。

自分はあまりしつこすぎたりくどかったりするのは苦手なのですがさすがにこれは薄すぎじゃないかなという気がしますね。麺と具は特に不満はなかったのでスープがもう少し濃厚になるだけでかなり評価が高くなりそうなのですが。まぁまだオープン直後なのでこれからもっと味が固まってくるかな。提供はまだ先らしい琉球の塩ブタメンやカリーブタメンなるメニューの方が評価が高くなりそうな気もするのでこれらがメニューに加わったらまたのぞいてみようかなと思います。