スーパーお徳ちゃん！

ラーメン砂漠の泉岳寺。　第一京浜沿いにいつの間にやらラーメン店がオープンしている。　そう言えばココ以前はなんだっけ？　全く記憶がありません。　グーグルマップでも既に「泉岳寺 らーめん徳」になっております。　予習しておりませんが伺ってみましょう。

お店は全扉入口の横置きうなぎ寝床なお店。　第一京浜の拡張なんて話があったら一瞬にして無くなってしまうお店です（失礼）　向かって左側に券売機があるので、その扉をオープン。　本日は基本の「塩そば」を頂くことにしました。　食券購入後、一度外に出て、再度空いている席の扉から再入店。

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店名からして、いぶし銀の大将の徳さんが居るのかと思いきや、カウンターの中にはうら若き女性店主1人。　もうそれだけで素敵です！　衛生管理人も女性のお名前でしたので、オーナーシェフですかね。　素敵すぎます！　「お待たせしました～。ドンブリ熱いですから気をつけて下さいねぇ～」と、優しさにも溢れております。
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さて「塩そば」。　ナカナカ淡麗な様相。　先ずはスープを頂くと、鶏ガラベース＆昆布魚介フレーバーも感じられるスープは、優しい味わいです。　塩加減も調度良い感じで、グビグビスープだけを何杯も頂いてしまいました。　麺は中細弱ちぢれ麺。　シコシコの多加水麺は、歯触りもイイ塩梅です。

トッピング具材は、チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、ネギ。　チャーシューは調度良いカエシ加減でイイ塩梅。　カウンターに置かれている、ちょっと工夫された調味料をプラス。　青山椒は、辛すぎず、山椒の香りが広がりイイ塩梅。　そして昆布酢が柔らかく旨いです。　ついついドボドボ入れ回し、スープも完飲で、完食。　ご馳走様でした！

帰り際も「またよろしくお願いします～♪」と。　そりゃ、来ちゃいますとも！（爆）