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79点
醤油麺コクにごり　★☆[ラーメン/醤油]
麺肴 ひづき（長野県松本市）深き者

醤油麺コクにごり　750円。
スープは最初に旨味を感じた後、ぼやける感じ。美味いようなそうでもないようなという不思議な感じで、名前の通りコクが濁るスープ。
麺はほぼストレートな、プリっとした細麺。コシはあまり無いが、啜って食うには良い麺。
具のメンマは非常に柔らかく、甘さを感じるもの。チャーシューも薄いが、しっかり肉の旨味を感じられる。
全体的に質の高い、そしてなんとも不思議な一品である。

25+15+15+12+12

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