美味しいタンメンが食べられるという事でとても興味があり、やっとお伺いする事が出来ました～～　(^^)v

駅からはほんの数分。おおーー何とも風情がある店構えですね！　キンキラしているよりこういう感じの方が好きかも～～


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14:30、店内にはすぐに入れました。
先客4名様、後客4名様。
店内はメチャメチャレトロな雰囲気で良い雰囲気ですね！


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卓上には、辣油、お酢、白ごま、胡椒等、、、。


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クラッシュニンニクまで、、ありがたい心使いですね！


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厨房からは、中華鍋で野菜を炒めている音がガシガシ聞こえてきます(笑)　鍋からスープが丼に注ぎ込まれ、野菜が均等に盛られ、最後にブラックペッパーがふりかけられ、配膳終了！！

結構な野菜の盛りですね～～～　二郎さんの野菜マシみたいだ！(^^)v


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【スープ】は、シャバな鶏・豚の動物系ベースに、野菜の旨味が十分に感じられるタンメンスープですね！

タンメンでちょっと白濁気味のスープはめずらしいですね！
しかも、動物系の旨みもしっかり感じられるし、乾燥海老や鮭トバから出ている魚介出汁もビックリです。
この魚介系の旨味が、こちらのタンメンのオンリーワンな味に貢献してますね！！

油加減は若干高目で、塩分濃度はそこそこな感じ。


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麺】は、太麺を選びました。　平打ち太麺縮れタイプ。
茹で加減は太麺的にちょうど良く、モチッとした食感で個人的に好みの麺です。


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トッピングのチャーシューは、炙り豚。写真の通りチャーシューというより、肉って感じでジューシーな旨みが感じられ美味しいです。


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【野菜】はてんこ盛り！！
色んな野菜の炒めた物がメインに、豚こま、キクラゲ、干し海老、鮭トバ。

炒め具合が絶品ですね！　柔らかすぎず、硬すぎず、ちょうど良い炒め具合でとても食べやすいです。
そこへ、干し海老と鮭トバの魚介系の旨味がプラスされているので、普通のタンメンの味に奥深い味と、旨味に厚みが出ています。　　これは良いですね～～～(^^)v


結構な麺の量と野菜の量ですが、スープの旨みも手伝って、あっという間に完食してしまいました！

詳細はこちらに～～、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11951999052.html


【感想】オーソドックスなタンメンとは一線を課していて、動物系の旨味に魚介系の旨みもプラスされていて、まるよしさんオンリーワンで常習性があるタンメンですね！

他にも色々な味が楽しめるようなので、全部の味を試してみたいです！


ご馳走様でした！