9日、17時ごろ訪問。

久々にこちらのつけ麺が食べたくなり、行ってきました。到着したときには、前に団体さん。そのため、10人ほどが前にいる状態。もう少し早ければ、ファーストでの入店ができたのですが。
食券は表題のものを購入。

開店は18時より15分前くらい早く行われました。２巡目での入店でしたが18時過ぎには入店できました。待っている間も列はどんどん長くなり、30人以上は並んでました。

席についてから6分ほどで提供。

先月はつけ麺博ばかりで、普通に店舗でいただくのは1ヶ月ぶりです。
ではでは、早速いただきます。

■麺
相変わらずのコシのしっかりある麺が噛み応えあって美味しいですね。決して極太ではないのですが、しっかりとした作りの麺でこのコシは申し分ないです。

■つけ汁
口に含めただけで広がっていく、鶏の風味。粘度は高くはありませんが、とても濃厚で麺との相性は抜群です。いつもの味にブレがなく、同じ味を楽しめるのがポイント高いです。

■具材
つけ汁内には、白髪ネギ、万能ネギ、ほうれん草、鶏団子。野菜が多いわけではありませんが量的には丁度良いです。白髪ネギが麺との絡みを上げてくれてます。鶏団子はしそ風味を感じさせるいつものもので、軟骨入りなのかコリっとした食感がいいですね。回転当初は鶏団子も日によってか期間によって違う味を提供するようなこともあった気がしたのですが、この味が定着してます。
麺の器に、ノリ、鶏チャーシュー、低温調理のレアチャーシュー、味玉。レアチャーシューはうっすらとした味付けが美味しくそのままでもいいのですが、つけ汁に含めるとなお美味しさが増します。噛み切りにくいのが難点で、またレアということもあり苦手な人は苦手なものになるかなと。
後、味玉は薄めな味付けでしたが少々甘味を引き立てる味付けが良かったです。

■スープ割り
卓上ポッドから自分で割るタイプですが、元のダシはカツオのだし汁でしょうか。そこそこにだしが出ていてそのままでも味わえるものでした。つけ汁を割ると濃厚さが緩和され飲みやすいものに。

いつ行っても、安心して食べられます。
久々の一燈が楽しめました。

ごちそうさまでした！