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「バターラーメン」@らーめん佐高の写真11月15日(土)、ランチで訪問です

スープは醤油。
塩気、出汁感ともに薄め。
バターは最初は甘い感じが面白かったものの、終盤は大分くどかった。
また単調な味わいなので、コショウを多めに振って要味変。

麺は中太の平打ち麺。
大分柔らかい茹で加減で、麺肌はじゃっかんつるつる。
かなり麺量は多く、麺半分で頼む人もいるのは納得。
瑞々しい印象だが、バターとあいまってもてあましてしまった。

トッピングは水菜がしゃきしゃきで美味い。
チャーシューは小さな薄いタイプだったものの、好みの味わい。

醤油ラーメンにバターというトッピングについてかなり期待値を上げてしまった。
やはり、こちら系はざるが好みかも。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席半数
訪問時刻:12:30
食始時刻:12:35

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