渋谷は良く行く所なんですが、こちらのお店はまだ未訪だったので、お伺いしました。
お店の存在は以前から知ってましたが、場所がとても分かりやすく、行きやすい場所だったのでついつい行きそびれてました　(*_*)

平日の20:00頃到着。

☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221703.html
エレベーターで5階に着いたら店員さんから、今片付けますのでちょっとお待ちくださいと外の椅子でお座り、、。
ちょっと中を覗いて見たら満席で、今お支払中のお客様が居ました。　混んでますね～～。（＾－＾）
でも、すぐに入店出来ました。


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221747.html
薀蓄～～～！


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221650.html
メニュー表１


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221686.html
メニュー表２　ご飯物


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221717.html
カウンターの上にはこのような調味料が、、。魚粉と胡椒ですね！


こちらのお店は、元芸人さんの HEY!たくちゃんという方のお店なんですよね？残念ながら、その方の活躍されてたのは知らなくて　(T_T)　モノマネ系のテレビは全く見ていなかったので、、。

なんて思っていたら配膳終了！

☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221629.html
ワンタンラーメンというだけあって、ワンタンで覆い尽くされてますね！(^^)v


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221614.html
まずは【スープ】から、 鶏主体動物系ベースに、焼きアゴ、鯖節、鰹節の魚介系を合わせ、昆布等和出汁を合わせた清湯塩スープ。

油加減は多めで、塩分濃度は若干高めですが、塩加減は尖った感じでは無く、飲みやすいです。

魚介感の方が前面に出ていますね。動物系は土台に徹している感じ。


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221695.html
【麺】は、中細麺ストレートタイプ。茹で加減は若干硬めで、食感はツルパツな感じです。
スープの絡み、持ち上げはまぁまぁという感じですかね、、、。

☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132608992.html
鶏チャーシューは、ハムっぽい食感で香ばしく良い味でしたが、ちょっと小さ目のサイズで残念、、、。4センチくらいでしたかね～～もうちょっとせめて普通サイズ位でしたら最高でした！


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221715.html
ワンタンは、中の餡がたっぷり入っていて風味も良く、ジューシーで美味しかったです。まわりの皮も大き目で食べ応えがあります。全部で４つ入ってますね～～(^^)v


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221682.html
味玉は、気味がジェル状で味付け程よく、塩スープに浸して食べてもちょうど良い塩加減。


☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11953593425-13132221617.html
他の具は、穂先メンマ、白葱、柚子皮、焦がしネギ、万能ねぎ。　穂先メンマはちょっと柔らかすぎの印象。
焦がしネギ＆油はスープにコクと厚みを出し、柚子皮は良いアクセントになってます。(^^)v
どれもスープと一体感があり相性が良いと思います。

詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11953593425.html

【感想】　魚介出汁が前面に出ていて、動物系が土台で感じられる清湯塩スープでした。
焦がしネギや柚子皮の風味のアクセントも良かったし、塩ダレの加減も強すぎず弱すぎず、出汁とちょうど良いバランスだったと思います。

ワンタンは食べ応えがありますね！中の飴が沢山入っていて、肉の旨味がしっかり感じられるのが良いです。

今度は違うメニューをいきます！


ご馳走様でした！