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コメント
こんばんは〜♪
川崎駅でラーメン食べるときって、京急川崎二郎かラゾーナしか思い浮かびませんでしたが、ここに優良店がありましたね！確かＲＤＢデビュー前の3年前に一度来ていると思います。
＞濃厚豚骨魚介系のピークは過ぎたようにも思えますが、
イヤイヤ、私の中ではまだ健在です！これは追撃しなきゃな〜
人類兼麺類 | 2014年11月19日 23:27うまかった印象はあるんですが、魚介感と値段で再訪していないんですよね～。
川崎でトップレベルとして認識されている店だと思うので、そろそろ行ってみようかなと思いました。
万能薬味がけっこう好みだった記憶がおぼろげながらあった気がします。
no | 2014年11月20日 00:30こんにちは！
＞濃厚豚骨魚介系のピークは過ぎたようにも思えますが
そうですね・・でも美味しい店は美味しいですよね！(^^ゞ
eddie | 2014年11月20日 07:42人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞川崎駅でラーメン食べるときって、京急川崎二郎かラゾーナしか思い浮かびませんでしたが、ここに優良店がありましたね！
川崎も店が多いので、どこで食べようか迷ったんです。二郎で食べるという手がありましたね。
＞イヤイヤ、私の中ではまだ健在です！これは追撃しなきゃな〜
豚魚系って美味しいんですよね～ｗ
omuサン | 2014年11月22日 09:47
入口はいって左手にある液晶タッチパネルの券売機で、味玉豚鶏中華そばを、好みは全て普通で購入。券を高台に乗せて空いていたカウンター席に着席。店は男性3人、女性1人で切り盛り。
器を温めたりと、調理は丁寧。注文後、5分ほどで高台経由で着丼。
多めの油が浮いたスープは、隋や骨粉を感じる豚骨に、鶏白湯っぽい甘みを合わせ持った濃厚系動物スープで、粘度はチョット高め。豚鶏以外もしっかり魚介の旨みも感じます。好みもあるのでしょうが、間違いなく旨いですね(^^♪
ちょっと甘みが強いので、万能薬味と一味を振って味変。万能薬味はさほど主張は強くなく、おろした玉葱が主体なのかな？一味は良く合います。
麺は細麺のストレート。加水率低め、茹で加減は適度。ちょっと太いですが博多系っぽい麺で、この麺なら固め注文のほうが良かったかですかね。麺量はすこし少な目に感じましたが、替え玉を頼むほどでも無かったです。
チャーシューは普通サイズのバラが1枚。程よい味付けに、肉らしい食感も残した柔らかさ。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。少し甘目の出汁が黄身まで染みていて、コチラもマズマズ。
メンマはクセのない味付けで、食感は柔らかめ。海苔は小さ目ながら風味の良い物。多めの薬味ネギは、コッテリとしたスープの清涼剤ですね♪
濃厚豚骨魚介系のピークは過ぎたようにも思えますが、今食べても間違いなく美味しいと思います。つけ麺が一押しのお店ですが、何気に中華そばも気になったりしてます(^^;。御馳走様でした。