Item: 麺匠 覇道
Rating: 75
Author: 店の名はライフ

75点

2014-11-19(水)　12:25訪問、先客10名、後客多数。
今年10月にオープンしたばかりのこちら、仕事で外出先に向かう途中に寄ってみました。

店内入ってすぐ左に券売機があり、お店の左半分にカウンターと４人掛けのテーブルが１卓、右半分が座敷という造りでした。お昼時とあってお客さんが多いですね。

初訪なので、店名を冠した表題を注文しました。混んでいたので待たされるかなと覚悟したのですが、15分でできあがってきたのでまぁ許容範囲でしょうか。店員さんの元気な対応が気持ちいいです。

久しぶりの豚魚介です。まずはスープを一口。
少しとろみのあるまろやかな味わいで、塩分もちょうど良くとても飲み易いですね。
麺は中太の微ウェーブで、ちょい柔目の茹であがり。食べやすいです。

具は、片面が炙られた豚チャーシュー、少しコリコリ感のある鶏チャーシュー、普通の味付きメンマ、刻みタマネギ、青ネギ、海苔、そしてこちらの特徴である煮ダイコンの構成です。ダイコンは柔らかく味がしみ込んでいて、おでんの味ですね（＾＾；

ダイコンそのものはおいいしいんですが、スープの味とはちょっと合わないかなぁ・・・。
かと言って別皿で頼むのもちょと違うし．．．。おもしろいアイデアですがもう一工夫欲しいところ。刻みタマネギはシャキ感があって、自分としてはもっとたくさんあれば嬉しいですね～。

全体的に万人受けする一杯だと思いました。もうひと押し特徴があればさらに良かったかな．．。
他にもいろいろメニューがあるのでまた来てみたいと思います。
ごちそうさまでした(^o^)／

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2014年11月21日 06:47投稿（2014年11月21日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます。
大根は面白いですね。

あらけん | 2014年11月21日 08:58

おはようございます。

大根は珍しいですね。
でも確かに、ラーメンにはちと合わない気もしますが。
茹で大根をチャーシューのタレにつけたらどうだろう・・・

ももも | 2014年11月21日 09:03

こんにちは。

だいこんにオリジナリティーを見出したのですが。

glucose | 2014年11月21日 13:02

こんばんみ～♪

味玉？と思ったら大根とな？？
どうなんだろ。。
おでん種としてはスキですが・・ww

ももたろう | 2014年11月21日 16:57

こんばんは。
久しぶりに写真を拡大してしまいました。
大根・・・
2度見してしてしまいました(*^_^*)

しんのすけ | 2014年11月21日 18:36

＞あらけんさん
こんばんは。
RDBで予習してましたが、実物を目にするとちょっとびっくりしました(*´-`)

＞もももさん
こんばんは。
大根をチャーシュー位の厚さにして炙り、チャーシューのタレに漬け込むと面白いですね！

＞glucoseさん
こんばんは。
たしかに大根はインパクトありますよね。
他では見たことありませんから・・・。(^_^;

＞ももたろうさん
こんばんは！
言われてみればたしかに味たまの色形してますね～。
味はおでんの大根のまんまでした(^^ゞ

＞しんのすけさん
こんばんは！
全く予備知識なしでいきなり大根が現れるとびっくりしますよね。
でも、それってお店からすれば大成功(？)なんでしょうね(^_^)