本格的な寒さを迎える直前、東北方面へのツーリングを決行。
バイク乗りの友人を連れて、「白河ラーメン」を頂きにこちらへ伺います。
以前寄ったことのある火風鼎と同じ通りにあるようですね～。

13時40分の到着で、先客4名。
メニューを見まして…うん、ここ１店のみの予定ですし、
「チャーシューワンタンめん 1000円」を大盛で頼んじゃいましょう。
こちら味噌やタンメンなど、ラーメンの種類が豊富なんですね。

造りは日本家屋風ながら、新しいのか非常に綺麗で居心地が良いです。
カウンターは少なめで座敷席が多く配されてるのは、観光客が多いからですかね？
店員さんは厨房に店主さんと年配の女性が2人。
親しみやすく話しかけてくれたので、待ち時間を楽しく過ごせましたね。
注文から8分ほどで配膳されました。

スープは穏やかながらも豊かな味わいがそそりますねぇ。
鶏などを主体としたゆったりとした出汁の旨味が、ジンワリと口中に広がります。
醤油も柔らかく芳醇な塩気とコクを与え、ほんの少し酸味が燻る感覚が絶妙なバランス。
うっすらと油の張りがふくよかさと温かみを表現し、移動で冷えた身体に沁みわたりますね…。

麺は中太のウェーブタイプ。
「手打ち」により、不規則なちぢれとモチモチと弾力のある食感を作り上げています。
熱々のスープを冷ましながら、ズズッとすすり上げると…うーんたまらん美味しさ…！
麺量は大盛で200gくらいでしょうか、たっぷりの具材とでお腹一杯になれます。

具はチャーシュー・ワンタン・メンマ・ナルト・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
増量したチャーシュー、ワンタンはそれぞれ6枚ずつ入ってたかな？
チャーシューは確りと煮込まれ、ギュッと肉質硬めで肉の旨味も凝縮。
最近は赤みがかった肉が流行りですが、こちらも非常に食べ応えあって魅力的ですよね。
ワンタンは皮がかなり大きく、羽衣のようにヒラッと丼上に広がって綺麗ですねぇ。
餡に肉汁がたっぷりと含まれてて、皮の食感とともに口に滑り込む感覚が素晴らしい。
メンマや刻みネギなど基本の具材もレベル高く、食べ進めが捗ります。

具材を隅まで堪能し、完食。
いやぁ、とっても秀逸な一杯でしたね。
寒い地方のラーメンって、身体の芯に訴えかけるような一杯を出してくれるので大好きです。
店員さん方との会話も楽しく、温かみのある時間を過ごさせていただきました。

ご馳走様でした。