高田馬場の方の店には夏に行ったため季節外れも良い所で
悶絶した記憶がありましたが、今回はおあつらえ向きに
4月だと言うのに肌寒い一日でした。という事で立川まで
足を伸ばしラーメンスクエアまで。5時頃到着で全体的に
空いている状態ではありましたが、この店についてはほぼ
満席でした。しかしカウンター席が一つもなく、まるで喫茶店か
何かという感じの店内。時間を潰すための喫茶店ならともかく
回転命のラーメン屋としては多少効率が悪いのではとは
思いましたが、、まあそれは置いておくとして、今回は
オーソドックスに味噌で行きました。
まあ予想通りというか純連や、すみれのあの濃厚な味噌ラーメン
でした。兄弟店という事ではありますが、この所回った感じでは
純連＞すみれという印象ですね。個人的には。どうもすみれの二店の
印象があまりよくありませんでした。こっちの店に話が戻りますが
たまねぎやしょうがの野菜の旨みと動物系の柔らかな出汁、そして
重みのある味噌味と純連、すみれに特徴的な味噌ラーメンだと
思います。麺は加水率の高い黄色い中縮れの角断面の麺。
スープともよく合い、かつ熱いスープでも伸びにくく相性的には
抜群と言えると思います。具は細切れのチャーシューにもやしや
たまねぎ、メンマにひき肉にネギといったこれも純連などに味噌特有の具。
ネギ以外は炒められておりスープになじんでいて良い感じです。

全体的に重い味噌で飽き易い面もありますが、すみれに比べると
バランスは良い方向だと思います。（てかすみれが悪いのか。。）
他にはあまり無く濃厚で旨い味噌ではあると思いますが、やはり
これで900円は少々お高い気も・・・