2008/4/13　17:50入店

皆さんこんにちは。
日曜なのに休日出勤の身、帰りに寄り道致しました。
さすが日曜日、店内は半分以上埋まっています。
既にオーダーは決まっていましたので、カウンターに座るなり標記メニューオーダー。

程なく厨房の御主人から声掛け。
『アブラ多目はマー油の方ですか？』
『両方でお願いします』
こちらの御主人、ノリが良くて軽快で結構好きですｗｗ

オーダーしたメニューをケータイに打ち込んでいる間に到着…早っ！！
正味２分程度でしょうか、バリカタといえど早過ぎｗｗ
では『いただきます』
おほほほ…マー油・ラード、ダブルの多目で真っ黒です。
軽く混ぜ混ぜしてスープを一口。
ん〜マー油が香ばしいです。
乳化したラードでコッテリ感も抜群。
豚感もそこそこ感じられます。
今日のスープは良いですね〜。
背脂も少々浮いていますが、マー油とラードのダブル攻撃で甘味は感じられません。
麺もバリカ…いや、これはカタですね。
早い割りに若干茹で過ぎって…ｗ
具のモヤシ、木耳、ネギは完全にスープに負けておとなしい存在です。
麺のみを頂いて替え玉です。
お、今度はしっかりバリカタです。
パギポギ感がいいですね〜。
では卓上のモヤシを入れて…あら？以前は高菜もあったはずなのですが、今日は見当たりません。
高菜は置かなくなってしまったのですかね〜？
ついでにニンニク一片を投入。
今回はかなり濃厚なスープなのでタレは入れない事にしました。
チャーシューは少し変わったのでしょうか、以前の様なトロトロ感は少し落ちまして歯応えがやや残るタイプです。
色も少し薄くなりました？
半熟玉子はしっかり半熟でグー！です。

ニンニク臭くなって完食です。
そういえばメニュー表が新しくなってました。
その関係で高菜を卓上に常備しないとか、諸々変更があったのでしょうか。
細かい事ですけど以前は『半熟煮玉子』だったのが『半熟玉子』になってましたｗ

後客の半分以上は味噌ラーメンを注文。
ここの味噌食べたことないんですよね〜。
今度食べてみようかな…

『御馳走様でした』