１１月１６日（日）１１時４０分頃訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。後客２人。

この日は整備をお願いしていた軽自動車を引き取りにデーラーへ。
その後はノープランだったのですが、県西方面へ突撃してみることに。
気になる新店のこちらへ向かおうとしたのですが・・・・
もうナビが古いので、筑西市がのっていません。
旧住所を調べるのも面倒で、しばし探りますが、住所見つからず。
最寄駅を調べて、そこからＲＤＢの地図とにらめっこして概ねの場所を行き先に。
つくばから先は道も空いていてすいすいですね。

予定よりも３０分ほど早く到着。
砂利の駐車場も空いていてピットイン。
その時点で外待ち３人がいたのですが、空き待ちで、すぐに入店。
自分もほぼ続けて入店すると、カウンターが２席だけ空いていました。

麺売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計となります。
気になっていた表題メニューをコールして配膳を待ちました。
店員さんは店主様と助手様と女性店員さんの３名体制。
オペレーションは店主様が切り盛り。
２ないし３杯のオペレーションで、偶々集中した用で、若干待ってからのご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏の清湯タイプ。
こちらも鶏のいい香がしますね。
表面の香味油も多めで、全体的にクリアなスープですね。
塩分濃度も程良く、飲み口がいいですね。
ライトな感じですが、適度なうまみが出ていて、万人受けしそうですね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
パツパツと言うよりは、ややパツでしなやかな感じの麺ですね。
優しい上品なスープにはちょうどいいのかも知れませんね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、磯辺揚げ、挽肉、麩、白髪葱、青菜。

チャーシューは鶏のももタイプ。
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磯辺揚げは、こちらも中身は鶏肉ですね。
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鶏の挽肉は、スープにコクを与えてくれます。
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味玉は半分ですが、程良いゼリー状。
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白髪葱も細く切られていてきれいですね。


美味しくいただき完食です。
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この日は地元の方中心に、やや年配の方々が多い感じでした。
食べやすいので、食べ手を選ばず美味しくいただける感じが良いですね。
豚の清湯と鶏白湯もあるので、また次回はどちらかをいただこうかと思います。


ごちそうさまでした。