KEN chan2
おやす
らんちまん
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コメント
こんばんは！
わこんって「和魂」のことなんですね(^_^;
スープが微妙でしたか～(*´-`)
店の名はライフ | 2014年12月10日 20:53こんばんはー^_^
なるほどデフォに追い鰹的な感じなんですかね？ デフォスープがかなり美味いのでアレですが私カツオ好きなんですょねぇ〜！ 百聞は一見にしかず！ 次いってみます！
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年12月10日 23:09ライフさん、いつもありがとうございます。和魂って わこん の事です。ベースが美味しいだけに 残念に感じました
KEN chan2 | 2014年12月13日 09:36鬼灯さん、いつもありがとうございます。
是非 レビューお願いします、私的には鰹節ではなく、顆粒の鰹だしではないかと感じてます。 違うのであれば、またそれは見方がかわるので、是非おしえてください
KEN chan2 | 2014年12月13日 09:39
スープはかつを、鶏、豚のトリプルスープとあるか、カナリ かつを感がつよい！鶏、豚は油分として感じる程度だ。うーん これはたべてを選ぶかもしれない。
麺は、4-5mmの平たい竹打ち麺で上下に波をうっていて、不揃い感はすくない。軽い感じの麺で並み盛りなら 消化もいい感じだ
そして、心配したレアチャーシューもあり、バラもある。相変わらずレアチャーシューは美味いなあ、今更だけど、生ハムの高級版だ！だけど遥かに美味い。バラチャーシュはホロホロタイプで悪くはないのだけど、レアに隠れて印象が薄い。
水菜のシャキシャキと穂先メンマはアクセントとして機能している。
総じて、これは和風かつをラーメンなので オリジナルスープを知ってしまっている私としては、勿体無いか気がする。流行りの煮干ならスープが生きるのに。