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【スープ】豚骨醤油。予想に反して澄んだ色合いで、豚骨もカエシも控えめ。野菜の甘みで飲ませるタイプで、塩っぱさも弱い。それ自体は悪くないのだが、このラーメンのコンセプトにはまるで合っていない。麺、野菜を食べている間は存在感が絶無。【麺】中太というにはやや細いが、断面が四角く、見た目より体積がある。若干縮れていて、食感はごわごわとぷるもちの中間くらいと、そこそこ良い感じ。【具】チャーシューは薄いのが三枚。あまり個性はない。野菜はほぼモヤシ。増しにするとなかなかの量。味玉は無難な出来。とにかくスープが全体のコンセプトに合っていない。ガッツリ食べたいという欲求を全く満たしてくれない。ベースメニューは豚骨が濃いとの評判を聞いていただけに、期待外れの一品になってしまった。
【麺】中太というにはやや細いが、断面が四角く、見た目より体積がある。若干縮れていて、食感はごわごわとぷるもちの中間くらいと、そこそこ良い感じ。
【具】チャーシューは薄いのが三枚。あまり個性はない。野菜はほぼモヤシ。増しにするとなかなかの量。味玉は無難な出来。
とにかくスープが全体のコンセプトに合っていない。ガッツリ食べたいという欲求を全く満たしてくれない。
ベースメニューは豚骨が濃いとの評判を聞いていただけに、期待外れの一品になってしまった。